Tire’nin Lezzetleri
Tire, İzmir’in bir ilçesi. Genelde Şirince’ye gidenler, yolda mutlaka Tire’ye de uğruyorlar; aynı bizim gibi. Gerçekten çok sıcak bir gün…
Leziz mi leziz bir iftar sofrası…
Geçen hafta bir iftara davetliydim. Metro Toptancı Market sponsorluğunda, Chef’s Table Mutfak Okulu‘nda gerçekleşti. Okula ilk gidişim, sahibi Serkan Bozkurt…
Kuru Hurma
En sevdiğim meyvelerden biri olan Trabzon hurmasının kurutulmuş halini de çıkarmışlar… Güzel mi? Fena değil. Yaş olanı çok daha güzel…
Pişmaniyeli Dondurma Sunumu
Teyzemin dondurma sunumu… Bir kavun dilimi içine yerleştirilmiş dondurmayı, çilek ve pişmaniye ile süsledi. Annem de dondurma ve pişmaniyeyi kuplarda…
Londra Gezi Notları
Londra ile ilgili bir çok turistik bilgiye ulaşmak mümkün. Ben biraz daha değişik şeyler yazayım dedim. Öğrendiğim ilginç şeyler ve…
Hazır Yufkadan Gözleme tarifi
Şipşak ama müthiş bir tarif… Bir yufkadan iki gözleme çıkıyor. Siz ne kadar yapacaksanız, malzemeleri ona göre arttırabilirsiniz. Malzemeler (4…
Patlıcan Mücveri tarifi
Kabakla yapılan kadar lezzetli oluyor. Hatta patlıcan severler için, daha bile lezzetli gelebilir. “Haşlanmış patlıcan” lafından korkmayın, kızarmıştan eksiği olmuyor….
İngilizler’in Fish & Chips’i…
Fish and chips (yani kızarmış balık yanında patates kızartması), adı üstünde derin yağda kızartılmış balık pane, patates ve yanında tartar…
Süt Dosyası
Sütle ilgili düşüncelerim bana kalsın. Ama bakın bakalım çeşitli sütlerin içinde ne kadar kalori, protein, karbonhidrat ve lif var… Süpermarket…
Maş Fasulyesi Yemeği tarifi
Piyazıyla veya salatasıyla daha sık karşılaştığımız maş fasulyesini, birebir mercimek gibi pişirebilirsiniz. Bizim evde çok sevilen ve çok sık pişirilen…
Barbekü Sos tarifi
Hazır satılanlara göre çok daha lezzetli bence. Tatlı-acı-baharat karışımı bir lezzet. Tavukla, patatesle çok yakışır. Aşağıda malzemelerle yapılan sos, bir…
Patates Püresi tarifi
Patates, kısır ve patlıcan gibi içine ne kadar yağ konursa çeken ve lezzetlenen bir malzeme. O yüzden, lezzetli bir patates…
Balık Çorbası tarifi
Levrek alırken çoğunlukla fileto yaptırıyorum. Bir gün yapımını izlerken bir baktım ki, balığın neredeyse yarışı kılçığının çevresinde kalıyor. Artık onları…
Evlere Doğa Dostu Bebek Bezi Servisi
Şu aralar organik herşey çok moda biliyorsunuz. Konu bebekler olunca, organiklik kavramı çok daha anlamlı oluyor. Bunu tespit eden iki…
Minestrone Çorbası tarifi
Minestrone, İtalyanlar’a özgü hafif bir sebze çorbası.Besleyiciliğini arttırmak için, içine pirinç/makarna ve fasulye de ekleniyor. Minestrone çorbasının kesin bir tarifi…
Frigo tarifi
Anneannemin buzluğunda hep olurdu, bayılarak yerdik. Aynı tarifle yaptım. Fakat o kadar alışmışız ki çok yoğun şeker-çikolata tadına, daha bir…
Pazı Yemeği tarifi
Pazıyı yemek olarak yedikten sonra, kalanı da kanape şeklinde yedik. Ekşi maya ekmeğinden kesitiğim kareler üzerine birer kaşık pazı yemeği,…
Çikolatalı Fındık Kremaları Dedektifliği
Son günlerde ciddi anlamda süpermarket dedektifliği yapıyorum. İnceleme alanlarımdan biri çikolatalı fındık kremaları oldu. İçinde şeker bulunmayan, fındık ezmesi bulabilir…
Bonvagon ve Gurme Blogger’lar! Yani ben:)
Sonunda yemek ve yemekle ilgili bilimum herşeye kulak kabartanlar için de bir alışveriş klübü oldu: Bonvagon. Kullandığım Global marka bıçakları,…
Damalı Tiramisu
Damalı pasta yapmanın tekniğini biliyoruz da, bu sanki daha farklı bir şekilde yapılmış. Eğer bizim yöntemle yapıldıysa, nasıl böyle şekil…