Kategori: Sebze Yemekleri

Mantara ‘gıcır gıcır’ diyen eşim de hiç yadırgamadı, o yüzden paylaşmaya karar verdim. Artık fotoğraf çekmek için pek fazla özen…

Daha önce standart bamyaları da Actifry’a atmıştım. Çok iyi olmuştu. Tek problem piştikçe küçülüp, bir avuç kalmalarıydı. Bu sefer de…

Kızımın bakıcısından öğrendiğim ve artık sık sık yaptığım bir tarif. Onlar balığın yanında yerlermiş, hatta kayganasız balık masası olmazmış. Karadeniz’in…

Aynı yemek karnabaharla da yapılabilir… Malzemeler – 1 kilo kabak – 150-200 gr kıyma – 1 kuru soğan – 2…

Patates miktarını istediğiniz gibi belirleyebilirsiniz. Bizim canımız çok patates istediği için, bu fotoğraftaki omletin patatesi olması gerektiğinden fazla. Fazlasıyla bibersever…

Yapımı basit olsa da, bu yemeğin başarısı enginarların güzelliğine bağlı. Ne kadar etli ve kılçıksız enginarlarınız varsa, o kadar lezzetli…

Herşey lahana dolmasını çok sevmemle, ama sarmayı pek de gözümün yememesiyle başladı. Son durum: Lezzeti aynı, şekli farklı lahana sarması!…

Çok beğendik.. Artık “ayvasız kereviz pişirmem abicim!” modundayım… Malzemeler: – 4 kereviz – 1 büyük veya 2 küçük ayva –…

Tamamen doğaçlama yaptığım bu köfteler, en sık yapılacak tarifler arasına girdi. Malzemeler: – 250 gram kırmızı mercimek (1 su bardağı…

Avokadoyu ilk yediğinizde sevmemiş olabilirsiniz, ama birkaç şans verin bence. Sonradan çok lezzet bulduğunuz birşey haline gelebiliyor. Satın alırken sert…

Veee karnabahar sevenlere bir sürprizim var… Malzemeler: Pizza tabanı için: – 1 ufak boy karnabahar – 1 yumurta – Bir…

Eğlenceli bir çeşit… Malzemeler: – 2 yeşil kabak – 1 ufak kuru soğan – 1 yeşil biber – 1 kırmızı…

“Sıcak pırasa yemem.” derdim, hele kıymalı/etli asla. Geçen gün iş yerinde, aynen bu şekilde yedikten sonra, “Neden olmasın?” dedim. (Ama…

Bal kabaklarını ufak ufak doğrayıp, yumurta ve una bulayarak yağda kızartan bir yemek tarifi görmüştüm. “Bal kabağını başka nasıl değerlendirmeli?”…

Yine çok az malzemeyle, çok başarılı bir tarif oldu. Taze rezeneyi ince ince doğrayıp salata yapardım hep. Geçen aylarda, Karaköy’deki…

Pırasa sevenler için, olabilecek en basit tarif. Yazın zeytinyağlı fasulye sofraların ne kadar demirbaşı ise, kışın da zeytinyağlı pırasa o…

Yazın taze bezelyeyi derin dondurucuya koyduysanız, yaşadınız… Malzemeler: – Yarım kilo kadar taze bezelye – 1 büyük veya 2 minik…

Actifry’daki bamya denemelerime karnabahar ve kereviz de eklendi. Kereviz, patatesle yarışabilecek seviyede lezzetli oluyor; o ayrıca gelecek. Ancak, karnabaharın her…

Soğanlı yumurta Osmanlı sultanlarının en sevdikleri yemekmiş. Bunu biliyordum, ama geçenlerde Fatih Sultan Mehmet’in en favori beş yemeğinden birinin karides…

Yanında pirinç / bulgur pilavı ve turşu ile her daim kabul görecek, faydası bol bir bakliyat yemeği. Malzemeler: – 400…