Kategori: Hamur İşleri

Hamuru tok, biraz kıtır kıtır bir pizza isterseniz; tam istediğiniz pizza hamuru tarifi budur diyebilirim. Bu malzemelerle, en büyük fırın…

Ekmek hamuru  ile pizza yapıyordum. Bu sefer de mini pideler yaptım. Bütün hafta vejetaryen beslenen kocaya hafta sonu hediyesi…. Malzemeler (6…

Özellikle salataların ve mezelerin üzerine koymanız için. Öyle güzel oluyor ki, çıtır çıtır… Malzemeler: – 1 yufka – Kızartmak için…

Gaziantep’te yediğimiz katmere benzemez elbet, ama gaaayet başarılı oluyor diyebilirim. Fotoğraflamadığım bir versiyonuna da, fıstık yerine tahin koydum. O daha…

Haftasonu Ankara’da harika simitler yedim, küçücükler. Sanırım yarım simide yakın bir hamurdan yapılmışlar. Çok hoşuma gitti, İstanbul simitçilerini de, bu…

Anneannemin yanında kalan, gelip-giden 18 kızdan biri de Özbek’ti. Birkaç defa, kendi özel tenceresini getirip, Özbek mantısı yaptı. Bir seferinde,…

Lavaş üzerinde, çıtır çıtır çakma pizzalar yapmak mümkün biliyorsunuz. Metro Grossmarket‘te bulunabilen, mini boy lavaşlarla şipşak bir pizza denemesi gerçekleştirdim….

Şipşak ama müthiş bir tarif… Bir yufkadan iki gözleme çıkıyor. Siz ne kadar yapacaksanız, malzemeleri ona göre arttırabilirsiniz. Malzemeler (4…

Emine teyzenin, her kahvaltıya gittiğimizde yaptığı yumuşacık poğaçaların tarifini bu sefer aldım. O kıymalı yapıyor genelde, ama içine istediğiniz gibi…

Malzemeler: – 8 adet milföy hamuru – 3 adet elma – Yarım bardak toz şeker – 1 avuç ceviz –…

Hafta içi öğle yemekleri bir kısım insan için, çok iç açıcı olmuyor. Ben de onlardan biriyim. İstediğim gibi şeyler bulamıyorum,…

Pastanelerde de çok lezzetli kandil simitleri var. Ama pişirirken evi mis gibi kokutmanın, fırından çıkar çıkmaz sıcacık yemenin, kendi malzemelerinizle…

Ağızda dağılan, “kıyır kıyır” diye tabir edilen harika bir tuzlu kurabiye tarifi. İsterseniz incecik simitler şeklinde yaparak, tuzlu simitler elde…

Hani bizim mantıya benzer mantıkla yapılan ravioliler vardır ya: İşte o raviolilerin hamuruna haşlanmış pancar püresi karıştırmışlar. Daha doğrusu, pancarı…

Geçen günkü pizzalı postun ardından, Efser bu tarz pizzanın adım adım yapılışını gösteren bir link bulmuş… Merak edenler mutlaka buraya…

Fotoğraf Amerika’da yaşayan bir okuyucumuzdan geldi… Chicago usulü pizzaya, deep-dish pizza veya stuffed pizza da deniyormuş. Bildiğimiz hemzemin pizzalardan farkı,…

Bu tarif için Müge (Hünerli Bayanlar)‘ye sonsuz teşekkürlerimi bildiririm. Aklımın ucuna gelmezdi evde ay çöreği yapmak. Zira Müge gibi benim…

Banko tariflerden biri daha. Hem doyurucu, hem lezzetli, hem de görüntüsü güzel. Hafif bir tarif diyemeyiz; ancak hamurundaki yağ oranını…

Roti jala, özel bir çeşit hamurla yapılan bir çeşit krep. Kelime anlamı “ağ ekmek” anlamına geliyormuş; örümcek ağına benzediğinden olsa…

Casminella, bize şu kalıbın bulunabileceği adresi yollamış. Adres burası. Fiyatı da 28 $.