Pırasa sevenler için, olabilecek en basit tarif. Yazın zeytinyağlı fasulye sofraların ne kadar demirbaşı ise, kışın da zeytinyağlı pırasa o derece demirbaş.
Malzemeler:
– 1 kilo pırasa
– 1 büyük veya 2 ince havuç
– 1 kahve fincanı dolusu pirinç
– 1 portakalın suyu
– 1 kahve fincanı dolusu zeytinyağı
– Tuz
Pırasaları yıkadıktan sonra, isterseniz düz, isterseniz verev şekilde dilimleyin. Havuçları da ince ince dilimleyin. Tencereye pırasaları, havuçları ve iyice yıkadığınız pirinci, mümkün olduğunca eşit şekilde dizin. (Biraz pırasa, üzerine biraz havuç, üzerine pirincin yarıs, sonra yine pırasa gibi…) En üste portakalın suyunu, tuzu ve zeytinyağını ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Havuçlar piştiğinde, yemeğiniz hazır.
Not: Portakal suyu tatlı olduğundan, fazladan şeker koymadık. Eğer pırasanız tencereye koyarken çok kuruysa, portakal suyu yanında biraz da su ekleyin. Pırasanın suyunu, dibi tutmasın diye arada bir kontrol etseniz iyi olur. Diğer zeytinyağlılarda olduğu gibi, bir gece buzdolabında bekletirseniz lezzeti artacaktır.
8 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Daha güzel yemekler istiyoruz, pırasa ne yaaa, ööööğk :)
Yazarken aklıma sen geldin goygoycu, ne zaman pırasa yazsam sen bu şekilde beğenilerini dile getiriyorsun:)
Pırasa candır yaaa, keşke sevseydin, çok da kolay yapması…
Pırasa görünce aklıma direk kusmak geldiği için kendime hakim olamıyorum demek ki :) Pırasayı sevmeyi bırak, görmeye tahammül edemiyorum.
Son zamanlarda pirinç koymadan yapıyorum ben de.
Ellerine sağlık.
Pirinç düşmanı anne
Aynen ben de. Çoğu zaman da bulgur koyuyorum. Ama buraya bulgurlu veya pirinçsiz koysaydım, bana söylemediklerini bırakmazlardı:) Bu ne biçim pırasa diye:)
Pırasanın en güzel hali bana göre, ellerinize sağlık..
Çok lezzetli duruyor. Çok da severim pırasayı. Elinize sağlık
Küçükken hiç sevmezdim ama şimdi favori yemeklerimden :) Elinize sağlık.