Özbek mantısı nasıl yapılır?
Anneannemin yanında kalan, gelip-giden 18 kızdan biri de Özbek’ti. Birkaç defa, kendi özel tenceresini getirip, Özbek mantısı yaptı. Bir seferinde,…
Soğanlı Yumurta tarifi (Saray Usulü)
Soğanlı yumurta Osmanlı sultanlarının en sevdikleri yemekmiş. Bunu biliyordum, ama geçenlerde Fatih Sultan Mehmet’in en favori beş yemeğinden birinin karides…
Etli Nohut Yemeği tarifi
Yanında pirinç / bulgur pilavı ve turşu ile her daim kabul görecek, faydası bol bir bakliyat yemeği. Malzemeler: – 400…
Milföy hamurunda kaç kalori var?
En çok sorduğunuz sorulardan biriydi. İşte size cevabı: Benim kullandığım Iglo marka milföy hamurunun bir tanesinde 191 kkal var. Milföy…
Dokuzlu Zayıflama Çayı
Bir televizyon programında, biri çıkıp bu çayı içerek 5 ayda 35 kilo verdiğini söyleyince, “hoooop” hemen radarlar o tarafa döndü:)…
Çin Usulü Biberli Dana tarifi
Tam Çin usulü olmasa da, içindeki susam yağı ile sıradan bir biberli dana soteden daha farklı. Malzemeler: – 200 gramlık…
Mini Pizza tarifi
Lavaş üzerinde, çıtır çıtır çakma pizzalar yapmak mümkün biliyorsunuz. Metro Grossmarket‘te bulunabilen, mini boy lavaşlarla şipşak bir pizza denemesi gerçekleştirdim….
Tatlı Krizleri için Tek Porsiyonluk Sütlü Tatlılar
Benim canım tatlı istediğinde, aklıma ilk çikolata, sonra da böyle sütlü bir tatlı geliyor. Pirinç unlu, klasik bebek muhallebisine benzeyen…
Mücver tarifi
Türk mutfağının demirbaş lezzetlerinden biri olan mücver yapımını daha yakından inceleyelim… Ki, “mücver yapamıyorum” diyen kalmasın. Malzemeler: – 1 kilo…
Kızarmış Bamya tarifi
Bamyaları ayıklayıp, Actifry‘a attım. Daha önce neden atmadığıma şaştım. Öyle güzel oldu ki, şiddetle tavsiye… Actifry’ı olmayanlar, azıcık zeytinyağı ile…
Ağva Mantar Günleri (28-30 Eylül 2012)
Uzmanlık alanı mantarlar olan bilim dalına mikoloji, bu konuyla ilgili çalışan bilim insanına da mikolog deniyor. Mikolog Jilber Barutçiyan, haftasonu…
Çocuklarla yapmak için…
Yurtdışında bir sergide çekmiştim. Makarnalar, baklagiller, tahılları kullanarak, çocuklarla birlikte bu resimleri yapmışlar. Biz de makarnaları yapıştırarak birşeyler yapardık anaokulunda;…
Vejetaryen Köfte ve Şinitzel : Veggy
Merakla ne zaman piyasaya çıkacağını beklediğim vejetaryen köfteler, çıkmışlar meğer. Veggy‘nin gönderdiği e-posta sayesinde haberim oldu. Macrocenter’larda satılıyormuş. Şinitzel de…
“Şuan” değil “şu an”
Bence Türkçe’yi doğru ve düzgün kullanmak, anlamlı cümleler kurmak da, birliğimizin şartlarından biri. Her kelimeyi kısaltmak, tüm “v” harfleri yerine…
Yulaflı Smoothie tarifi
Peynir-ekmek veya yumurtalı kahvaltılardan sıkılanlara… Malzemeler (2 kişilik): – 1 su bardağı dolusu buz – Yarım su bardağı dondurulmuş kırmızı…
Çıtırlı Elma tarifi
Ben elma ile birleştirdim, ama bu çıtırlar öyle lezzetli oluyorlar ki, ne ile isterseniz birleştirebilirsiniz. Malzemeler (3 porsiyon): – 4…
Tavuk Marinesi (Terbiyesi) tarifi
Lezzetsiz diye bilinen tavuk göğüslerini, süper lezzetli hale çeviren bu terbiyenin sahibi annem. Tamamen göz kararı yaptığı için, malzemelerin miktarını…
Zeytinyağlı Taze Fasulye tarifi
Herşey çiğden konulan ve pişirilen, yaz sofralarının olmazsa olmaz yemeği… Bir tabak soğuk soğuk taze fasulye ve yanında bir dilim…
Fırında Közlenmiş Patlıcanla İmambayıldı tarifi
Sürekli yaptığım fırında imambayıldı tarifinin aynı ölçülerini kullandım; tek fark patlıcanları ocakta közlemem oldu. Ali nazik yaparken kullandığım közmatiği kullandım….
Islak Kek tarifi
Çok yoğun, çikolata yer gibi bir his yaratan, blogun ismiyle tam bir tezat oluşturan bir ıslak kek tarifi. Çikolatalı ıslak…