Yılbaşı Menüsü Alternatifleri
Yılbaşında ne yapsam diye düşünürken, birkaç farklı yılbaşı menüsü hazırladım. Sizin de işinize yarayabilir. 1. Menü – Un (Yalancı…
Karbonatlı Suyun Zayıflamaya Etkisi
Bu son günlerde konuşulan karbonatlu su konusu, Dr. Robert O.Young ve Shelley Redford Young’ın Zayıflamada pH Mucizesi adlı kitabında yer…
Süzme Yoğurtlu Tarifler
Evde yaklaşık 1 kilo, ekşidi ekşiyecek halde süzme yoğurdum var. Bana fikir verseniz keşke: Ne yapsam, nasıl değerlendirsem? Yoğurt çorbası…
Mehtap’tan pembe pembe tencereler…
Geçtiğimiz hafta, Mehtap‘ın yeni piyasaya sürdüğü Cerana serisi tencere ve tavaları denemek için Gülhan Kara ile yemek pişirmeye Chef’s İstanbul‘a…
Başarı Hikayesi 10 – İnanılmaz Değişim
Bu sefer hikayesi yok, ama fotoğrafı görünce gözlerime inanamadım! Toplam 60 kilo vermiş… Resmen içinden kanlı-canlı, etli-butlu bir insan çıkmış;…
Çiğ Domates Sosu (Marinara Sos) tarifi
Bu sosu, kabak spagettisinin içine koyma amacıyla yapmıştım; ama sonra birçok işe yaradı. Büyük bir kavanoz yapmıştım. O hafta yaptığım…
Diyetimi Twitter’da takip edin
Şimdiye kadar diyetetimsi ufak hareketlerle bir miktar kilo vermeyi becerdiğimi söylemiştim. Bugün itibariyle, 31 Aralık’a kadar sürecek gerçek diyetime başlıyorum….
Çiğ Çikolata Topları tarifi
Aslında çok doğru bir tarif veremeyeceğim, çünkü hemen hemen hepsi göz kararı. Canınız birşeyler atıştırmak istediğinde, çayın kahvenin yanında bir…
Yeşil Zeytinler
Son zamanlarda en sevdiğim şey bu… Başka bir şehirde bir pazardan aldım denemelik. Tuzsuz, yağsız minicik yeşil zeytinler. Kendimi 20…
Narlı Bulgur Salatası tarifi
Şu nar mevsiminde yapıp, kuru olduğundan öğle yemeği için rahatça yanınıza alabileceğiniz bir salata olabilir. Ben aynen böyle yaptım:) Malzemeler:…
Çiğ hayattan notlar…
Biliyorsunuz bir süredir yeme düzenimde bazı değişiklikler oldu. Çiğ beslenme durumundan ayrıntılı şekilde bahsetmiştim. (Bakınız burası, burası ve burası.) Nasıl…
Yağlı Kırmızı Biber Dolması Turşusu
Emine teyzenin bir güzel tarifi daha. Tam turşu gibi de değil, meze kıvamında çok lezzetli birşeydi. Sırf kırmızı biber değil,…
Çiğ Havuçlu Kek tarifi
Tabii ki bizim havuçlu kek tarifinden beklediğiniz kıvamı beklemeyeceksiniz, ama tad olarak hiç de eksiği yok. Bu tarif sadece çiğ…
Kühne – Amatör Mutfak Günlüğü
Kühne bir etkinlik başlatmış, etkinliğin sayfası burası. İlk yemek deneyimizi paylaştığınız bir platform. 7 Aralık günü saat 16.00’ya kadar açık…
Çiğ Sushi tarifi
Sushi ustası değilim, ama öğrendiğim kadarıyla yapmaya çalıştım. Fena da olmadı. Sushi severler için gayet de güzel. Ben de kendimi…
Buzlu Karpuz Pasta
Yaratıcısı Martha Stewart… Kış geldi ben hala dondurma peşindeyim. Ama ben dondurma yemek için yaz-kış ayrımı yapmayanlardanım. Merak edenlere, ayrıntılı…
Klasik bir çiğ öğün: Salata
Evdeyken öğlen veya akşam yediğimiz salatalardan biri. İçindekiler marul, ıspanak, domates, havuç, ceviz, zeytinyağı ve limon. Son zamanlarda içine bolca…
Yeşil Smoothie tarifi
Sabahları içtiğimi söylediğim smoothie’lerden biri. Aşağıdaki malzemelerle bu bardak gibi 2 bardak çıkıyor, hepsini içiyorum. Dikkat: Bu tarifler çiğ beslenmeye…
Muzlu Çiğ Puding tarifi
İki çeşit muzlu puding yapıyorum. Hoş puding olması için, içine yarım veya bir avokado da eklemek gerekiyor, ama avokadoya yavaş…
Mükemmel bir sandviç
Gerçekten de, benim açımdan mükemmel sandviç budur. Geçtiğimiz yaz, hemen hemen her gün bunu hazırladım. Genelde kahvaltı olarak yanımıza alıp,…