Evde hem çiğ, hem içinde ne olduğunu bildiğiniz ve hazır satılan çikolatalara çok benzeyen çikolatalar yapmanız mümkün. Gerçekten çok lezzetli oluyor…
Malzemeler:
– 1 su bardağı hindistan cevizi yağı
– 3/4 su bardağı keçiboynuzu unu veya kakao+keçiboynuzu unu karışımı
– 3 çorba kaşığı vanilya özütü
– 1 su bardağı dolusu kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı, fındık, fıstık, badem, vs. parçaları
Hindistan cevizi yağını eritin. İçine tüm malzemeleri koyun ve karıştırın. Karışımı yağlı kağıdın içine, ince bir tabaka halinde dökün. Üzerini kapatıp, buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Parçalar halinde kırarak, bir kap içinde buzdolabında saklayabilirsiniz.
Not: Keçiboynuzu unu kakaoya göre çok daha tatlı. O yüzden sırf kakao katarsanız çok acı olur. Sırf kakao katmak isteyenler, şeker yerine pekmez ekleyerek tat katabilirler.
Fikir: Buzdolabına koymadan önceki sıvı çikolataya meyve parçaları batırarak buzdolabına koyabilirsiniz.
12 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Gayet güzel görünüyor. Akşam akşam yapasım geldi. Ama keçboynuzu yok maalesef.
Bu tarifi verdiğinden beri haftada 3-4 kez yapıyorum, muhteşem bir lezzet, çikolata almaya hiç gerek yok. Teşekkürler!
Çok sevindim.
Sen pek yememiştin ilk yaptığını sırf kakaolu diye acı gelmişti galiba.
Şimdi keçiboynuzu ekliyorsun galiba?
Merhabalar, 2.5 yaşında daha yeni çikolata yemeye başlayan bir oğlum var ve her yediğinde vücudunda kaşıntı ve kızarıklıklar oluyor. Oğluma kakao yağı ile farklı bir şekilde çikolata yaptım, fakat kakao yağının kokusunu bir türlü yok edemedim. sSizin yaptığınız tarif çok güzel. Ama bu hindistan cevizi yağını nereden aldınız? ve sıvı formda mı yoksa katı mıdır? hammaddeler.com da sıvı olarak var. Açıkçası oğluma market çikolatalarını yedirmek istemiyorum. Bu arada yaptığınız çikolata tamamen keçiboynuzu tozundan yapılabilir mi? Muz dondurması gerçekten çok güzel oluyor. Magnum dondurma gibi diyor yiyen herkes. İşlerinizde başarılar dilerim. Bize hep böyle doğal tarifler vermeye devam edin lütfen.
Merhaba Ebru,
Gec cevap verebiliyorum kusura bakma. Ogluna evde cikolata yapmaya karar verdigine cok sevindim, disarida satilan seylerin icinde neler yok ki…
Hindistan cevizi yagini gecen gun Macro Supermarkette gordum. Bilmiyorum Istanbul’da mi yasiyorsun ama? Bir kavanozu 39 TL. Su an fiyati olduca yuksek, daha fazla kullanilirsa daha da dusecek umarim.
H. cevizi yagi, su an mutfak tezgahimin uzerinde duruyor ve bildigin sivi halde. Ama kisin erimis tereyag kivaminda oluyor. Ben cogu zaman da buzdolabinda tutuyorum, o zaman da tas gibi. Yan anlayacagin tereyag nasilsa, bu da o sekilde.
Cikolataya sirf keciboynuzu tozu da koyabilirsin. Kakaoyu katmamin sebebi, iyice cikolataya benzesin diye. Yoksa keciboynuzu tozu cok lezzetli birsey ve hic aci değil, aksine tatli.
Muz dondurmasinin icine de keciboynuzu katip, cikolatali dondurma gibi birsey de yapabilirsin. Denedim gayet guzel oluyor.
Merhaba, hindistan cevizi yağı ile keçi boynuzu tozlu ve fındıklı çikolata tarifinizi denedim. Oğlum artık her gün anne hadi allerji yapmayan çikolata yapalım diyor. Başka bir sitede sizin tarifinize benzeyen ama içine hindistan cevizi yağı yerine tereyağı koyulan bir tarif gördüm. Denedim ve gayet güzel oldu. Bir dahakine hindistan cevizi yağı ile tereyağını karıştırıp kullanacağım. Hindistan cevizi yağının bir zararı var mı acaba? Malum tropikal bir yağ. Fayda vereceğim derken zarar vermiş olmayayım oğluma.
Tereyağ koyunca eminim çok güzel kokmuştur, çok sevindim tarifi yapıp beğendiğinize.
Ebru hindistan cevizi yağı, düşündüğünün aksine çok şifalı bir yağ. Sen kendin bir araştır, yabancı kaynaklardan özellikle. Türkiye’de pek bilinmediği için, çok kaynak yok. Doymuş yağ olduğunu duyan herkes, daha fazla okuyup sormaya gerek duymadan pat diye etiketi yapıştırıyor. “Aaa doymuş yağ” diye! Ancak doymuş yağın zararları yok, h.cevizi yağında. Ayrıca saça, cilde de müthiş yararlı. Haricen de kullanabilirsin yani. Biz bir arkadaşımla birkaç senedir kullanıyoruz. Ev tipi yüz-göz kremlerimize koyuyoruz E vitamini ile birlikte. Bana sorarsan, için rahat olsun; ama sen yine de araştır kendin gör.
Hindistan cevizi yağını nerede bulabiliriz? Bu arada tarif çok nefis görünüyor.
Artık büyük marketlerde bulunabiliyor, özellikle yabancı ürünler satanlarda. Internetten de alabilirsiniz.
SLM
Şeker ne kadar ve ne zaman ekliyoruz. Tarifte şekeri göremedim ama altta şeker yerine pekmez konabilir demişsiniz.
Bende Çiğ beslenme yaptığım için tarifinizi yaptım çok güzel oldu ama HCY çok ağır ve kokulu oldu acaba sizin aldığınız kokusuzmu aynen yukarıda yazdığınız gibi tereyağ gibi donuk bir yağ katkısız diye aldım ama çok ağır geldi
Kokusu çok yoğun değil aslında HCYnın, yani buram buram hindistan cevizi kokmuyor kullanıldığında. Tadı hissediliyor tabii ki. Bana özellikle çok ağır gibi gelmiyor. Acaba alışmadığınızdan mı farklı geldi çok?