Klasik bir güllaç tarifi… Güllaç paketinin üzerinde, 400 gram güllaca 3 kilo süt ve 1 kilo şeker kullanılması öneriliyor. 3 kilo süt oranı gayet güzel, ama şeker oranını biraz azaltmak mümkün. Hele de yanında dondurma da yiyecekseniz, çok şekerli bir güllaca gerek de olmayabilir. Benim ölçüm, 1 kilo süte 1 su bardağı şeker. Tadı tam kıvamında oluyor, ne fazla, ne az tatlı. Dilediğiniz gibi arttırıp, azaltabilirsiniz. Bir de güllaç pastası tarifimiz var, ona da mutlaka bir göz atın.
Malzemeler:
– Yarım kutu güllaç yaprağı (20o gram)
– 1.5 litre süt
– 1.5 su bardağı toz şeker
– 150 gram ceviz
İsteğe bağlı: Gül suyu
Sütün içine şekeri ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca altını kapatın ve el yakmayacak ısıya gelinceye kadar bekletin. Güllaca kaynar süt dökerseniz, güllaç hamur olur. Süt çok soğuksa da, yapraklar sütü emmez. O yüzden tam arasını bulmanız lazım. Bir sıra güllaç yaprağını döşeyip, üzerini bir kepçe süt dökerek ıslatın. Güllaç yapraklarının parlak kısımları üst tarafa gelsin. Orta sıraya irice kıydığınız cevizleri de döşeyip, kalan yaprakları da döşeyin. Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra dilimleyip, ikram edebilirsiniz. İsterseniz gül suyunu sütün içine katabilirsiniz, isterseniz de güllacı ikram ederken üzerine.
100 gram güllaç yaprağında yaklaşık 347 kkal bulunmakta.
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Ben güllaça gül suyunu ne kadar koyacağımı bilmiyorum.
1 kaşık kadar koyarsan daha iyi olur tatlım :D
Tarık beyin söylediği şekilde yapın, mükemmel bir görünüm yakalayacaksınız :) Teşekkürler.
Güllaçı fındıklı yapabilir miyim ?
Şeftalili bile oluyor, fındıklı neden olmasın:)
Güllacın içine konulan gül suyu doğal mı yoksa marketlerde satılan mı?
Marketlerde satılanları koyabilirsin Gül. Ama mümkün olduğunca az katkılı olanları seçmeye çalış.
Bu tarifi 2 kere kullandım. Hepimiz çok beğendik. Internet’teki en güzel tarif diye düşünüyorum. Teşekkürler sunduğunuz için.
1.5 lt kaç klasik su bardağı süte eşit acaba ???
Ortalama bir su bardağı 200-250 ml arasıdır, ona gre hesaplayabilirsiniz. Bence 7 bardak koyun.
Gerçekten nefis oldu, elime sağlık :)
Tarif için ayrıca teşekkürler :)
Normal bakkaldan alınan gül sularından mı?
Evet onlardan Vildan, ama mümkün olduğunca katkısız-doğal olanlarından bulmaya çalışın.
Buzdolabında daha fazla kalamaz mı?
Üzeri kapalı ise, daha uzun kalabilir. Ama sonuçta bol süt içeriyor, çok da fazla tutmamakta fayda var.