Size gereken sadece biri sade, biri ise bol kakao eklenip yoğrulmuş kurabiye hamuru. Önce beyazı açıyorsunuz, ardından kakaolu olanı. İkisini üstüste koyuyorsunuz.
Rulo yapıp, kenarda kalan fazlalıkları bıçakla kesiyorsunuz. Kurabiye hamurlarını ince ince dilimleyip, fırında bir güzel pişiriyorsunuz.
Malzemeler:
– 3 su bardağı un
– Yarım çay kaşığı kabartma tozu
– Yarım çay kaşığı tuz
– 180 gram oda sıcaklığında tereyağ/margarin
– 1 + 1/3 su bardağı toz şeker
– 2 yumurta
– 1 paket vanilya
– Rendelenmiş çikolata/kakao
Büyük bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. İçine yumuşamış tereyağı ekleyip, 3 dakika kadar karıştırın. Şekeri ekleyip, 2 dakika kadar daha karıştırın. Birer birer yumurtaları ekleyip, çırpmaya devam edin. Vanilyayı da ekleyin. (Süreler hamur yapma makinesine göre verilmiş, ama biz elimizle yoğurabiliriz.)
Hamuru iki parçaya ayırın. Yarısını üstü kapalı bir kaba koyup, bir kenara koyun. İsterseniz benmari usulü eritilmiş bir kalıp çikolatayı, isterseniz de 2 çorba kaşığı kakaoyu hamura katıp, yoğurun. Koyu renkli bir hamur elde edeceksiniz. Bu hamuru da 30 dakika dinlenmesi için üstü kapalı bir kapa koyup, kaldırın.
Ardından yukarıdaki adımları uygulayarak, iki renkli kurabiyeler elde edebilirsiniz.
Kaynak: Disgruntled Julie
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Herşey iyi güzel de, hamur kaç derece fırında kaç dakikada pişiriliyor? Bir de bu bilgi olsa, gerisini yapabiliriz..
cok haklisin???
Çok hoş görünüyor yapmaya karar verdim, ama şu 1+1/3 ne oluyor? 1-1.5 arası mı oluyor? Tam bardak ölçüsü olsa imiş fena olmayacaktı.
Yaren, 1 bardak + üçte bir bardak demek oluyor.
1 bardak + bardağın 3 te 1’i kadar şeker ne demek?
1 bardak şeker koyuyorsun, bir de bir bardağın 1/3’ü kadar koyuyorsun demek.
Görünüşü güzeldi, yaptım, çok beğendiler. Ben de dahil.
Ya ben yaptım, ama hamurum açılmadı, acaba neden oldu?
Bu tarif olmuyor, bence denemeyin, rulo yaparken parçalanıyor maalesef.
Merhaba,
Kurabiyenizi denedim, güzel oldu ancak:
1) Hamur çok yumuşak olduğu için 1 bardak kadar daha un ilave etmem gerekti.
2)Keserken-hamur yumuşak olduğu için- desen çizgileri net kalmadı ve çok küçük dilimler oluştu; oklava ile kurabiyeleri büyüttüm. Keserken dilim kalınlığı ne olmalıdır?
3)Piştiklerinde çok sert oldular. Pişirme süresi tam olarak kaç dakika olmalıdır? Kurabiyelerin sertliği nasıl olmalıdır?
Emeğinize sağlık, teşekkür ederim.