Bu kaseleri yapmanın en kolay yolu, muffin kalıbı kullanmak. Ama eğer yoksa, tek kişilik, fırına girebilen minik cam kaselerden de kullanabilirsiniz.
Malzemeler (3 kişilik):
– 6 uzun dilim çemensiz pastırma
– Yarım domates rendesi
– 3 yumurta
– İsteğe bağlı eski kaşar veya sert bir cins peynir (rendelemek için)
– 1 kaşık zeytinyağı
– Karabiber, kırmızı biber
Önce çanakları hazırlayalım: Pastırma dilimlerini ikişer ikişer, artı şekli olacak şekilde kalıbın içine yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 4-5 dakika tutup, çıkarın.
Yumurtayı kırmadan önce, arası için bir domates sos hazırlaylım. Minik bir tava veya tencerede, rendelenmiş domatese bir kaşık zeytinyağı, karabiber, kırmızı biber ekleyerek pişirin. Tuz koymaya gerek olmuyor, çünkü pastırma yeterince tuzlu. Fırından çıkardığınız pastırma çanaklarının üzerine bu sostan birer kaşık koyun.
Domates sosun üzerine istediğiniz bir cins sert peynir rendeleyebilirsiniz. (Taze kaşar koymamanızı öneririm.) Bizimkiler peynirsiz istediklerinden, fotoğraftakilerde peynir yok.
En son, çanakların içine yumurtaları kırıyoruz. Ben yumurtanın tamamını kırıyorum; ama görüntü daha da güzel olsun isterseniz, sadece sarısını da kırabilirsiniz.
Yumurtalarla birlikte pastırmaları, yumurtaların beyazı pişinceye kadar bir kere daha fırına verin. Yaklaşık 15 dakika kadar sonra pişmiş olacaktır. Çok fazla tutmayın ki, sarıları katılaşmasın.
4 yorum
Bir yanıt yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Denedim bu tarifi muhteşem oldu, teşekkürler.
Var ya sayende haftaya Pazar sükse yapacağım evde.
Yapışmadan çıkarsa tabi.
Eline sağlık.
Sabırsızlanan anne Çiğdem
Çiğdem, yapışmaz muffin tepsisiyse hiç yapışmıyor, garanti. Pastırma da doğası gereği yağlı ya. Ama cam kase kullanacaksan, bence kesin yapışmaz ama, garanti olması için belli belirsiz tereyağ ile sıva kapları istersen.
Benim yüzümden süksenden olmanı hiç istemem:)
Sana link verdim bugün.
Eline sağlık.
Sükseli anne Çiğdem