Yoğurtlu veya yoğurtsuz, soğanlı veya soğansız, tavada sotelenmiş hafif sarımsaklı havuç rendesi kadar, bol pirinçli zeytinyağlı havuç yemeği de en sevdiğim şeylerden biri. Hani olur ya, özenir bezenir, çok değişik birşeyler hazırlarsınız, ama yine de o en basit meze/zeytinyağlı baş tacınız olur; işte o durum. Zeytinyağlı havucu da, zeytinyağlı pırasa pişirir gibi pişirebilirsiniz. Pirinç oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz, ben bol pirinçli seviyorum. Pirinç arttıkça, içine koyacağınız su miktarı da artmalı tabii.
Malzemeler:
– Yarım kilo havuç
– Yarım çay bardağı pirinç (Biraz daha bile fazla olabilir, havuçlu pirinç isterseniz:)
– 1 orta boy kuru soğan
– 2 diş sarımsak
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 kesme şeker
– Tuz
Havuçların kabuklarını kazıyın veya soyun. İster verev, ister düz bir şekilde doğrayın. Tencereye yağı koyup, üzerine küp küp doğradığınız soğanları ve sarımsakları koyun. 5-6 dakika soteledikten sonra üzerine havuçları ekleyin. İyice yıkadığınız pirinçleri de, havuçların üzerine serpin. Tuzunu, şekerini ekledikten sonra; yaklaşık 2 su bardağı kadar kaynar su ekleyin. Su miktarını kesin veremiyorum; bir süre sonra yemeğe bakıp, suyunu çekmişse, biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz. Bu yemek, sulu olması gerekmeyen bir yemek; o yüzden caldır-culdur su eklemeyin. Zaten yemek soğudukça, suyunu da iyice çekiyor. Mutlaka bir gece buzdolabında beklettikten sonra ikram edin.
12 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Nefis yemektir bu, ben de çok çok severim.. tatlı tatlı:) Meze olarak da çok yaparım.
Ah bilmez miyim? O gün sizde yediğimin tadı hala damağımda.
Bir de aynı masada, iri bulgurlu zeytinyağlı semizotu vardı, o da tatlı tatlı. O da müthişti. Sonra aynısından yaptım ben de birçok sefer.
Bu aralar evde havuç yasak, küçük hanımda karoten fazlalığı varmış. O yüzden hiç birimiz yiyemiyoruz:) Süper duruyor eline sağlık canım.
Aaa, hiç duymamıştım karoten fazlalığını? Çok mu yiyordu ki?
Aaa hiç duymamıştım. Çok değişik geldi. Ellerine sağlık.
Rengi çok güzel gözüküyor.. Hiç denemedim, ama havuclu yapılan herşey çok lezzetli oluyor.. Ben genellikle yoğurt ve mayonezli salatasını yaparım…
Tatlı tatlı, biraz limonla ne de güzel olur… Zaten bana zeytinyağlı olsun da:) Ellerine sağlık – not bu aralar cilt kremleri mi havuç bazlı aldım – tavsiye ederim! Cilde faydası kesin…
Ben limon sevmiyorum ya, hiçbir tarifime eklemiyorum:) Yoksa tabii ki limonla çok güzel olur. Hemen ekleyeyim, bak iyi haturlattın.
Havuç özlü kremler haaa:) Havuç yağının bronzlaştırıcı etkisini biliyordum da, herhalde A vitamini olduğundan yağlı cildi kurutma etkisi de oluyordur. Başka faydasını bilemiyorum. Zaten bu kadarı da yeter:)
Süper. Bu arada seni mimledim. Bu arada birkaç önce mimlendim, görmek istediğim üç yeri yazmalıyım. Kolaaayyy.
Buyrun cevaplarım;
1.Bora Bora
2.Kars
3.Van
Efenim bende Aklımdakiler, Hafif Tarifler ve Pi-nik Kuş’u mimlediğimi belirtirim.
Sevgiler
Mimci anne Çiğdem
Merhaba ellerine sağlık gerçekten basit ama çok lezzetli bir zeytinyağlı olmuş eline sağlık sevgiler…
Sofraların baştacı zeytinyağlı yemekler:)) Havucu çok tüketirim ama, tek başına zeytinyağlı yemek olarak hiç hazırlamamıştım. Nefis görünüyor, denemem lazım. Ellerinize sağlık olsun.
ellerine saglık güzel görünüyor :D