Japon yemekleri yapan Wagamama’da yiyebileceğiniz tavuklu bir noodle çeşidi olan yaki sobayı artık evde de yapabileceksiniz.
Malzemeler:
– 60 gr kalça eti
– 25 gr yeşil biber
– 25 gr kırmızı biber
– 25 gr kuru soğan
– 25 gr taze soğan
– 20 gr karides
– 100 gr soya filizi
– 200 gr soba noodle (marketlerde satılıyor)
– 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
– 1 yemek kaşığı soya sosu
– Bir tutam susam
– Bir parça zencefil turşusu
Noodle’ları tuzlu suda haşlayın. Karidesleri tuzlu kaynar suda 1 dakika haşlayın. Ayçiçek yağını tavada kızdırın ve tavuk etlerini 2 dakika soteleyin. Kibrit çöpü gibi doğradığınız sebzeleri ve soya filizini de ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin. Karides ve noodle’ı da hızlı bir şekilde karıştırarak 2 dakika daha pişirin. Soya sosu ekleyip pişirmeyi tamamlayın. Üzerine susam serpip, zencefil turşusu eşliğinde sıcak servis edin.
1 porsiyon yaki sobanın kalori değeri: 506 kkal
Soba noodle diye adlandırılan Japon noodle’ının kuru olarak 100 gramında 336 kkal, haşlanmış olarak 100 gramında 100 kkal bulunuyor. Tüm büyük marketlerin makarna reyonunda bulmak mümkün. Noodle’a ait ayrıntılı besin değerlerini burada bulabilirsiniz.
7 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Sanırım artık sırada karidesli yumurtalı çin pilavı var:)
Hmmm… Favori yemeğin bu demek ki Clementine. Bir araştırmakta fayda var.
yok benim favorim tavuklu mantarlı olan çin yemeği:)
Buna çok sevindim:) Zira yumurta ve karides içeren bir pilav çok da tasvip ettiğim bir yemek değildi:)
Güzeldir o pilav, hakkini yemeyelim, yapin da kendisini yiyelim :)
Merhaba GIA,
internette dolaşırken rastladıgım bi tarif,
bu çin yemeklerinde
tavuk etini özel yapan sanırım nişasta ile suyunun alınması.
MALZEMELER
3 adet ayıklanmış tavuk gögsü
2-3 adet orta boy havuç
2-3 adet yeşil biber
250 gr mantar
soya sosu
tuz
karabiber
2-3 diş sarımsak
zeytinyağı
3-4 kaşık nişasta
HAZIRLANIŞI
Tavukları şerit olarak uzun uzun doğrayın, nişastaya bulayın. (nişasta tavuğun suyunu salmasına engel oluyor) Yüksek ateşte içine bir miktar zeytinyağı koyduğunuz geniş bir tava içerisinde tavukları pişirin. Ayrı bir yerde şerit olarak doğranmış havuçları, biberleri ve ikiye bölünmüş mantarları kavurun. Tavuklarla karıştırıp üzerine soya sosu, sarımsak, yeterince tuz ve karabiber ekleyip bir kaç dakika daha tavada çevirin.
Teşekkürler clementine bu tarif için. Ben bundan 4 sene önce, haftada belki 5 kere bir sebze yemeği yapardım. Bütün yakıştırdığım sebzeleri tavaya atıp (yağsız), pişmesine yakın soya sosu, pul biber ve nişastalı bir karışım dökerdim. Bu sosu bir yerde duymuştum, yoksa yemek tamamen kendi uydurmamdı. Görüntüsü kahverengi, kıvamı koyu bir yemek olurdu ama lezzeti süper olurdu.
Bu aralar bir kez daha deneyeyim de, ölçüleriyle yazayım. Bu verdiğin tarif de biraz onu andırıyor.