Ben evde kızartma yapmıyorum; şimdiye kadar hemen hemen hiç yapmadım. Zararlı, kalorili olmasından ziyade; yağ fobim var diyebiliriz. Yağ kokusunun mutfağa sinmesinden, kızartma yaparken yağ moleküllerinin mutfağın muhtelif yerlerine yapışıp kalmasından, onları göremeyeceğim için temizleyemeyeceğimden ölesiye korkuyorum. Mutfaktaki havalandırma sistemimiz de çok zayıf olduğundan, hayatımızda kızartma yok. Ama tabii ki kendimce alternatifler üretiyorum. Örnek olarak, fıında kızarttığım sosis-patates tarifini vereceğim. Canınız fast food çektiğinde yapabileceğiniz, nispeten masum bir seçenek diye düşünüyorum.
Amerika’da yaşayan arkadaşım Beliz, bana mikrodalgaya konulabilecek fırın torbaları getirmişti. (Geçen gün gördüm, bizde de çıkmış.) Yemek yaparken onlardan bayağı faydalanıyorum.
Malzemeler:
– 3 adet patates
– 4 adet soyulmuş sosis (yaklaşık 200 gram)
– Tuz, karabiber, kırmızıbiber
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Patatesleri hafif kalınca kalem şeklinde doğrayın. Mikrodalgaya dayanıklı torbaya koyarak, mikrodalga fırının en yüksek güç seviyesinde 4-5 dakika pişirin. Amacımız, patatesleri fırına atmadan önce biraz yumuşatmak. Benim kullandığım torbanın üzerinde, patateslerin 7 dakikada piştiği söyleniyor. O yüzden ben mikrodalgada 5 dakika tutuyorum. Patatesleri çıkartıp, bir fırın tepsisine yayın. Sosisleri de 2-3 cm genişliğinde kesin. Patateslerin üzerine yayın. Zeytinyağı ve baharatları ekleyip, biraz harmanlayın. Her tarafları yağlansın.
Ardından 200 derece fırında, sosisler iyice kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 40 dakika sürüyor.
Not: Patates kızartması için: Patatesleri halka halka doğrayıp, mikrodalgada pişirdikten sonra; çok az sıvı yağ koyduğunuz bir tavada altını üstünü kızartabilirsiniz. Aynı şeyi, diğer sebzeler için de uygulayabilirsiniz (mesela kereviz).
Ben kerevizi mikrodalgada hiç pişirmeden, çiğden, çok ince halkalar halinde doğrayıp, tavada altını üstünü kızartıyorum. Rengi biraz kararıyor, ancak en az patates kadar lezzetli oluyor; tavsiye edebilirim.
Yukarıdaki malzemelerle hazırlanan sosis-patatesi, 2 porsiyon olarak düşünürsek,
1 porsiyon fırında sosis ve patatesin kalori değeri: 625 kkal
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Harika görünüyorlar ellerine sağlıkkk :):):)
Yani benim gibi bir vejetaryani bile sosise ozendirdin ya bravo vallahi :) Bunu ilk firsatta yapacagim esime, bayilir eminim!
Çok güzel fikir :)Fırına vermek hiç aklıma gelmemişti patates sosis ikilisini. Ellerine sağlık.
İyi fikir ellerinize sağlık, sevgiler
Ouy..
Enfes bir tablo.Ellerine sağlık gülüm!
Bayılıyorum burada keşfe çıkmaya,rengarenk,dolu dolu,lezzet ve muhabbet kuyusu.Maşallah,yüreğine,enerjine,aklına sağlık.
Tariflerin hepsini denemek istiyorum,her defasında not ediyorum,üstüne bir de iyice acıkıyorum :)) Seçimlerin,tercihlerin bana çok uyuyor.
Kadim misafirinim,bilesin..
Hep aynı güzellikte,devam etmen,dileği ile..
Mütemadiyen görüşmek üzere ;))
Çok teşekkür ederim:) Birilerinin yapılanları beğenmesi, insanı çok memnun ediyor:)
Umarım her zaman beklenilenleri karşılayabilirim.
Bu yukarıdaki yemeği, sık sık yapıyoruz biz. Hep aynı formülle. Kötü birşeyler yiyelim bugün dediğimizde, en kolay ve keyif veren bu oluyor. Daha geçen gün, annemler geldiğinde yaptım. Babam bile çok sevdi:)
çok nefis görünüyorlar ama mikrodalga fırınımız yoksa!
Bir arkadasım patatesleri çok az haslayip, tavada atmalı onlu hayli ateşte kızartmayı öğretmişti bana. Öyle guzel oluyor ki. Aynı sekilde patatesleri biraz haslayip, fırına atabilirsiniz. Az yapacaksanız tavada da yapabilirsiniz.
MİKRODALGA FIRINI OLMAYANLAR İÇİN: PATATESİ KÜP KÜP DOĞRAYIP ÇİĞ İKEN DOĞRUDAN FIRINA VEREBİLİYORUZ. ÇOK DA GÜZEL OLUYOR. YANINA DA SOSİLERİ İLAVE EDİN, KARDEŞ KARDEŞ PİŞSİNLER :)