Misafirlerinize de ikram edebileceğiniz, çok hoş görünümlü ve pratik enginarlı pilav tarifimiz Beliz’den. Aynı zamanda vejetaryenler için de besleyici bir pilav alternatifi.
Malzemeler:
– Enginar kalbi (Marketlerde cam kavanozlarda satılıyor.)
– 2 su bardağı pirinç
– 1 kase dereotu
– 1 kase haşlanmış bezelye
– 2 çorba kaşığı sıvı yağ
– Tuz, karabiber.
Üzerine en az iki saat önceden kaynar su ve biraz tuz dökmek suretiyle, pirinçleri haşlayın. Daha sonra yıkadığınız pirinçleri, ince kıyılmış dereotu, tuz, karabiber ve bezelye ile harmanlayın. Pilavı pişireceğiniz tencerenin dibine enginar kalplerini dizin. Üzerine malzemeli pirinci yayın. En üstüne sıvı yağı ve 2 su bardağı + 2 parmak kaynar suyu da ekledikten sonra, pişmeye bırakın. Pirinçler suyunu çekince, enginarlı pilavınız pişmiş demektir. Biraz demlendikten sonra, servis tabağına ters çevirin. Enginar kalpli, pasta görünümünde sağlıklı ve hafif pilavınız hazır.
Tavsiye: Enginar kalbi bulamazsanız, taze enginarları ufak parçalar haline getirip de kullanabilirsiniz. Karışık bir salata yanında, bir dilim (!) enginarlı pilav ve bir bardak ayran, son derece light ve her türlü besin grubunu içeren bir akşam yemeği seçeneği olacaktır.
Enginarlı pilavın kalori değeri, yukarıdaki malzemelerle yapılan pilavın 6 kişiye servis edileceği varsayılarak hesaplanmıştır.
1 porsiyon enginarlı pilavın kalorisi: 302 kkal
Pratik zeytinyağlı enginar yemeği isterseniz, bu tarifimize de bir göz atın. Buğdayla yapılan ve risottoya benzeyen bir pilav çeşidi isterseniz, sebzeli buğday pilavı tarifine bakabilirsiniz.
6 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Çok ilginç bir tarif olmuş, enginar ve pilavın birleşimi… Light yemek dediğin bu olsa gerek.
Aslında light demek çok doğru olmayabilir, zira ortada bir pilavdan sözediliyor. Ama sağlıklı ve çok faydalı bir seçim olduğu aşikar. Enginarın faydalarına da başka bir gün yer vereceğim, böyle güzel bir sebzeyi unuttum sanmayınn!!
Pilav candır :)
Enginar gibi can bir sebze ile birleşince tabii katmerli can oluyor pilav.
Benim evde bir taş fırın erkeğim var, kendisi enginari hiç sevmez ama GIA belki senin bu tarifinle ona enginar yedirebilirim, eline sağlık…
Bu haftasonu bu tarifi aynen izledim ve de cok guzel bir yemek oldugunu soylemeliyim.. Yapmasi gercekten cok kolay ve de cok hizli pisen bir yemek.. Ben de tavsiye ediyorum! Tesekkurler GIA
Afiyet olsun momocum.