Waffle makinem olmadığı için, evde külah yapmak hiç aklıma gelmemişti. Ama limonlu parfeyi çok sevdikten sonra, parfe lezzetli yapılmış bir dondurma külahı içinde ne güzel olur diye düşünerek, külah tariflerine bakınmaya başladım. Dondurma külahlarının bu kadar malzeme içerebileceğini, dolayısıyla bu kadar yüksek kalorili olabileceğini hiç aklıma getirmemiştim. Tabii bu tarif çok sıradan bir tarif değil; içinde badem, kakao ve nescafe de barındırıyor. Yine de, beni şaşırttı.
Malzemeler:
– 3 yumurta
– 3/4 su bardağı toz şeker
– Yarım su bardağı eriyip, ılınmış tereyağ / margarin
– 1 çay kaşığı badem aroması (isteğe bağlı)
– 1 su bardağı un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– Çeyrek su bardağı ince çekilmiş badem
– Çeyrek su bardağı kakao
– 2 çay kaşığı nescafe
Yumurtaları iyice çırpın, içine yavaş yavaş toz şekeri ekleyin. Birbirlerine iyice karışsınlar. Ardından eriyip soğumuş tereyağını ve badem aromasını (eğer varsa) ekleyin.
Kalan malzemeleri ayrı bir kasede iyice karıştırın. Ardından yumurtalı karışıma ekleyin. Hepsini birden karıştırın. Bundan sonraki kısım pişirme kısmı.
Waffle makinesinde pişirip, koni şekli verebilirsiniz. Eğer kase şeklinde külahlar istiyorsanız (Anadolu Kavağı’ndakiler gibi), ufak bir kaseden faydalanabilirsiniz. Külah pişip, daha sıcakken, istediğiniz bir kaseyi ters çevirip hamuru üzerine oturtun. Bu şekilde 30 saniye soğumasını beklerseniz, kase şeklinde külahlarınız olacaktır. Sonra yaratıcılık size kalmış; isterseniz dondurmanızın üzerine muz dilimleri ekleyin, isterseniz çilek dilimleri, biraz fındık, biraz fıstık, biraz çikolata sosu… :)
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Ooof sen beni öldüreceksin GIA sabah kalktım daha kahvaltı yapmadım bu saate kadar. Başladım sitenizin indeksini çıkarmaya, ne güzel paylaşımlar yapmışsın, yaz gelse de şu külahlardan yapsam harika olur valla….
Ali sen mutfağa benden bile daha meraklısın gerçekten:)))
Asıl ben de senden tarif bekliyorum. Kimbilir neler neler vardır sende.
Hele bir de resimle birlikte tarifi yollarsan, of off değme keyfime. Anında koyarım siteye, damak tadına ve becerikliliğine o derece güveniyorum artık.
bu külah yapma makinesini teflonmu yoksa nedir merak ediyorum ve kaç paraya aldınız? şimdiden sağolun
Bu makineler teflon oluyor Cemile. Waffle makinesi gibi. Birçok markada görüyorum ve fiyatları da değişiyor.
Merhaba,
Akşam yaptığım dondurmaya külah tarifi ararken rastladım sitenize. Bir saattir bakıyorum. Çok güzel şeyler var. Bu tarifi denesem diye düşündüm ama sorularım var. Oğluma vereceğim için kakao ve neskafeyi çıkarabilir miyim? Yukarıdaki resim sizin yaptığınız mı yoksa herhangi bir külah fotosumu? Tost makinasında bunu bu kadar ince yapabilir miyim? Külah kalıbımda yok. Kağıttan yapsam olurmuki?
Fatoş merhaba,
Fotoğraftaki külahı ben yapmadım. Külah denemeleri ilk denemede başarısız olabiliyor, kalınlığını ayarlamak biraz tecrübe ile oluyor.
Kakao veya nescafe lezzet katsın diye. Koymasan da olur, onların yerine koyduğun kuru malzeme oranını aynı oranda arttırırsın.
Bir kere denemeni tavsiye ederim, bakarsın ilk denemede doğru kıvamı bulabilirsin.