Çok beğendik.. Artık “ayvasız kereviz pişirmem abicim!” modundayım…
Malzemeler:
– 4 kereviz
– 1 büyük veya 2 küçük ayva
– 1 kuru soğan
– 2 havuç
– 1 portakal suyu
– 1 limon suyu
– Zeytinyağı
– 1 avuç dolma fıstığı
– 1 çorba kaşığı toz şeker
Kerevizleri ve ayvaları iri iri doğrayın. Limon suyu eklediğiniz suya koyun ki, kararmasınlar. (Ayvaları ne kadar iri doğrasanız, o kadar iyi. Yoksa kerevizler pişene kadar dağılıyor. Hatta kabuğunu üzerine bıraksanız daha da iyi.) Havuçları da iri iri doğrayın.
Ufak bir tavada, yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ve dolma fıstıklarını biraz zeytinyağında soteleyin. Çok pişmelerine gerek yok, nasılsa kerevizlerle de pişecekler.
Geniş bir tencereye kereviz, ayva ve havucun yarısını karıştırarak koyun. Arasına sotelenmiş soğanların yarısını ekleyin. Biraz toz şeker, biraz tuz serpin. Üzerine kalan kereviz, ayva ve havuçları koyun. Üzerine soğanlar, biraz daha toz şeker ve tuz. En üstüne portakal ve limon suyunu dökün, zeytinyağı gezdirip kısık ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
2 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
gerçekten çok ilginç bir tarif. ayvaya da kerevize de bayılırım! acaba bunları düdüklüde de pişirebilir miyiz GİA? ellerine sağlık!
Düdüklüde pişirirsin de, çok az pişirmen lazım, yoksa ayvalar püre gibi olur. Ayva çok çabuk pişiyor, oysa havuç geç. Ayvaları çok iri dilimler halinde koyarsan olur.