Bu tarifi görünce dayanamadım, denemeden koymak istedim. En kısa zamanda deneyeceğim. Zebra deseni yapmakta bu kadar başarılı olabilecek miyim acaba? Siz de eğer denerseniz, mutlaka resimlerini bekliyorum, buraya ekleriz. En güzel zebra deseni yapma yarışması yaparız:)
Malzemeler:
– 2.5 su bardağı un
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı gazoz (Sprite, Uludağ gazoz, Çamlıca gazoz, vs herhangi biri olabilir)
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 5 yumurta
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 paket (2 çay kaşığı dolusu) kabartma tozu
– 1 paket vanilya
Şeker yumurtaların içinde iyice eriyene dek çırpın. Ayrı bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın. Şeker-yumurta karışımının içine yavaş yavaş diğer malzemeleri (kabartma tozlu un, sıvı yağ, gazoz) eklemeye başlayın. Orijinal tarifinde, önce her bir malzemenin çeyreğini ekleyip iyice karıştırıp, ardından diğer çeyreğini ekleyip karıştırmaya devam etmeniz öneriliyor. Yani yavaş yavaş her malzemeyi kek hamuruna yedirmelisiniz. Ardından vanilyayı da ekleyin.
Hazırladığınız kek hamurunu iki ayrı kaseye eşit miktarda dağıtın. Bir tanesine ekstradan 2 yemek kaşığı un, diğerine ise 2 yemek kaşığı kakao ekleyip yine karıştırın. Böylece bir beyaz, bir de kahverengi kek hamurunuz olmuş oldu.
Resimdeki gibi çok yüksek kenarlı olmayan bir kek kalıbı alın. Kalıbın tam ortasında, 2-3 yemek kaşığı beyaz hamurla bir yuvarlak oluşturun. Ardından 2-3 yemek kaşığı kakaolu hamurla üzerine bir daire yapın. Hemen üzerine 2-3 yemek kaşığı beyaz hamurla bir daire daha oluşturun. Hamurlar bitene kadar bu işleme devam edin. Ne kadar özenli yaparsanız, çizgiler o kadar düzgün olacaktır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 50 dakika pişirin. 50 dakikanın sonunda bir kürdan batırıp, kekin yapışıp yapışmadığına bakın. Eğer yapışıyorsa 5 dakika daha pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Yanında bir kahve ile harika bir ikram olacaktır.
Tavsiye: Bu keki malzemelerinden ziyade, zebra deseninden dolayı ekledim. Siz her zaman yaptığınız bir keki, kalıba bu yöntemle dökerek çok değişik bir kek elde edebilirsiniz.
Yukarıdaki malzemelerle yapılan kekin toplam kalori değeri 2851 kkal. Bu kakaolu keki 8 dilim olarak düşünürsek,
1 dilim zebra kekin kalori değeri: 356 kkal
Çeşitli zebra kek tariflerini Mor Patlıcan, Tea Time, BengiSu‘nun bloglarında da bulabilirsiniz.
Keklerin değişik şekillendirilmesi ve değişik kullanımıyla ilgili diğer konular ilginize çekiyorsa, bir göz atmanızda fayda var:
Damalı pasta nasıl yapılır?
Çam Ağacı Kekler
Kekleri ortadan ikiye kesmek
Değişik kek kalıpları
Tatlı Çiçekler
Top keklerin içleri nasıl doldurulur?
Yıldız şeklinde pasta yapmak
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Zebra kekin hamurunu bu sekilde yaydıktan sonra, bir kürdan ya da ince uçlu bıçak yardımıyla dıştan içe doğru çizgiler çekin (ortadaki daireye kadar). Ebruli bir çicek oluşturacaksınız. O da müthiş görünüyor. Benim tarifim daha farklı tabii, ama görüntü aynı :)