Yumurta Tazelik Testi

, GIA

Dünyada 1 yılda yaklaşık 10.000.000.000.000 (10.000 trilyon) yumurta yeniyormuş. Kişi başı ortalama 200 yumurta düşüyor. Peki yumurtayı buzdolabına ne zaman koyduğunuzu unuttuğunuzda, tazeliğinden emin olmadığınızda, ne yapabilirsiniz?

1 günlük yumurta:

1 günlük yumurta kırıldığında sarısının şekli yuvarlak ve düzgündür. Çevresinde saydam renkli yumurta beyazından bir halka ve onun da çevresinde yumurta beyazından daha ince bir halka olacaktır. Suya konulduğunda, yumrta yüzmez; dibe batar.

1 haftalık yumurta:

Yumurtanın sarısı yine düzgündür. Çevresindeki saydam yumurta beyazı biraz daha yayıır, ama hala yuvarlak şekildedir. İçindeki hava boşluğu büyüdüğünden, suyun içine konduğunda; yumurtanın daha şişman ucu yukarı doğru kalkar.

2-3 haftalık yumurta:

Yumurtanın sarısı yuvarlak şeklini kaybedip, hafifçe düzleşmeye başlar. Çevresindeki beyaz kısmı sulanır ve kırıldığında yayılır. Böyle bir yumurtanın yenmeden önce çok iyi pişirilmesi gerekir (“Sarısı veya beyazı biraz sulu kalsın, ekmek banarız.” denmemelidir:). Suya konulduğunda ise daha şişman olan ucu suyun yüzeyine doğru kalkar.

Kaynak: Caper Berry – Egg freshness guide

Pin It

9 yorum

  • pek bilimsel bir yaklaşım:)

  • Bunları öğrendiğim iyi oldu.Eşim sporcu, protein almak için her gün çok miktarda yumurta beyazı yiyor.Tazelik çok önemli.Paylaşım için teşekkür ederiz..

  • Yumurtaların beyazlarını ayırıp, sarılarını atıyor musunuz?
    Keşke ayrı ayrı satılsalar değil mi?
    Bir ara çıkmıştı aslında… Ama keşke başka markalar da yapsalar, rekabet olsa diye diyorum;)

  • Çok önemli bir bilgi. Paylaşımınız için teşekkürler.Çok güzel bir siteniz var.

  • Hoşgeldin Şükrancım, çok teşekkür ederim:)

  • süper bir bilgi olmuş, artık yemeden önce suya tarım kesin :))

  • Canım paylaşım için teşekürler…
    Öpüyorum

  • ilginç…ilk defa ögrendm ii de oldu artk testkolık olurum :D

  • Ben de çok teşekkür ederim. Biz de her hafta 10 yumurtayı tüketiyoruz, yumurtayı seviyoruz. Tabii bazen de geçebiliyor, böylece eşime ve çocuğuma tazesini yedirebilirim, teşekkürler.

Bir Cevap Yazın

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya

Popüler Yazılar