Kedi dili ve mascarpone ile yapılan orijinal İtalyan tiramisusu değil, Türk usulü bir tiramisu bu. Son derece basit, ama sevilen bir cins pasta. Bizim bir de incirli tiramisu (incirmisu) tarifimiz de vardı hatırlarsınız belki.
Malzemeler:
– 1 hazır (iki katlı) kakaolu kek
– Yarım litre süt (2.5 su bardağı dolusu)
– 3 yemek kaşığı un
– 1 yumurta
– 200 gr (1 kutu) labne peyniri (veya aynı miktarda süzme yoğurt)
– 3 yemek kaşığı toz şeker (Eğer süzme yoğurt kullanılacaksa 4 kaşık daha iyi oluyor.)
– Kakao
Keki ıslatmak için:
– 3/4 su bardağı sıcak suya karıştırılmış 2 tatlı kaşığı granül kahve
İsteğe bağlı: Likör (mesela Baileys)
Sütü, unu, yumurtayı ve toz şekeri tencereye koyup muhallebi gibi karıştırarak pişirin. Biraz ılındıktan sonra içine labne peynirini veya süzme yoğurdu ekleyip, mikser ile karıştırın. Granül kahve ile karıştırdığınız sıcak suyun yarısıyla, kekin alt katını ıslatın. Kremanın yarısını buraya yayın. Kekin diğer katını da ıslatarak, kremanın üzerine kapatın. Kalan kremayı pastanın üzerine dökün. Oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra, buzdolabına koyun. İkram etmeden önce, kremanın üzerine bir çay süzgeci yardımıyla kakao serpin.
Bir dahaki sefere de, kedi diliyle hazırlarız…
11 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Çok severim:)) Ellerinize sağlık.
İyi seneler, sevgiler:))
dun aksam pisirdim ben de, guzel tesaduf oldu.
ben ara kata kremasini koyduktan sonra bol damla cikolatasi serpiyorum butun o kati kaplayacak sekilde, cok yakisiyor tavsiye ederim :)
iyi seneler!
Ah ah ah, damla çikolata yakışmaz mı? Keşke aklıma gelseydi ben de koysaydım…
böyle birşeyi sevmeyen birileri olamaz herhalde değil mi ??? muhteşem… bayılıyorum tiramisuya. ellerine sağlık. çok güzel bir 2012 yılı diliyorum sana.
Leyla’nın Kahve Dükkanı
bayılırım. Iyi yıllar GIA!
Çok güzel bir tat.
Yemek tarifi sitelerinin icinde gercek tiramisuya en yakin tarif bu olsa gerek. Ama kreması için mükemmel diyemem. Fena olmamış derim. Bir sorun da Turkiye’de mascarpone peyniri kolay bulunduğunu bilmiyordum. Ben aradığımda bulamamıştım. Onun yerine light Philadelphia daha kolay bulunan bir krem peyni. Kahva yerine nescafe dekullanilabilir. Gerçek Tiramisunun likoru badem likoru olmalıdır, ama Kahula da aynı tadı verir. Likörsüz Tiramisu yerine cikolatalı pasta yenmesini tavsiye ederim. Gerçek Tiramisudaki uyduruk değişiklikler başka tad katacağım diye eklenen fazladan malzemeler tadını gerçekten bozuyor.
Ayyyy, gerçekten harika bir lezzet. Parmaklarımla sıyırdım mukemmeldi, çok teşekkürler ;)
Mükemmel bir tarif, yaptım harika oldu.
Mükemmel kıvam için tarif yanlış verilmiş. Krema karışımını 3 kahve fincanı un ve 3 kahve fincanı şeker olarak deneyin. Daha yoğun ve lezzetli olacaktır.
Çok iyi bir tarif, teşekkürler :))