Her zaman yaptığım köfteyi, kıyma yerine tavuk ile yaptım. Hiç fena olmadı. Bu aralar köfteye gıcığım da:)
Malzemeler:
– Yarım kilo tavuk göğüs
– 8 ezilip un edilmiş etimek veya 8 dilim ufalanmış ekmek
– 1 orta boy rendelenmiş soğan
– 1 adet yumurta
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1.5 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı köfte baharı
– 1 avuç maydonoz
– 1 avuç taze nane / 1 çay kaşığı kuru nane
Tavuk göğüsleri (kalça eti veya but eti olursa daha da lezzetli olacağına eminim) mutfak robotuna alıp parçalayın. İçine diğer malzemeleri de ekleyerek, iyice yoğurun. Köfte haline getirip, teflon tavada çok az yağda pişirin.
5 yorum
Bir yanıt yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Bence çok güzel olmuştur. Ben çok severim çünkü. Hatta köfteden daha çok seviyorum diyebilirim.
Ben de bayağı sevdim… Kıvamı daha yumuşak oldu; onun üstünde çalışmam lazım.
Bezelyeli patates salatamıza eşlik ettik, sevdik ve afiyetle tiz elden yidük. Pek şukela GIA enformasyonuna sağlık diyoruz.
Bezelyeli patates salatasını unutmuştum, ben de yapayım bu aralar, iyi hatırlattın Doa:)) Afiyet olsun.
Değerli hanımefendiler beyefendiler, damak tadı seven arkadaşlar. Size tavuk köftesi tarifi veriyorum. Denemelerinde fayda vardır şimdiden hepinize afiyet olsun diyorum:
1 kg tavuk kıyması
1 soğan orta boy
1 kuru ekmek
250 gr dana yağı veya kuyruk yağı
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı köri
Yeterli miktarda tuz
Izgarada denemenizi tavsiye ederim.