Tatlandırıcılı Light Kurabiye tarifi

Bir tane de tatlandırıcı kullanılmış bir tarifimiz olsun diye, light bir kurabiye tarifi yazdık. Aslında kurabiye yerine bisküvi de diyebiliriz, çünkü oldukça kıtır kıtır oluyor. Tek dezavantajı, ölçülerin gramla veriliyor olması. Mutfak tartısı olanlar hiç zorlanmayacak.

Malzemeler:

– 30 gr pudra şekeri
– 1 yumurta
– 160 gr un
– 20 gr tatlandırıcı
– 100 gr pirinç unu
– 6 çorba kaşığı light süt
– 2 çorba kaşığı zeytinyağı
– Yarım çay kaşığı tuz
– 1 paket vanilya
– 1 çorba kaşığı kakao
– 1 çorba kaşığı hindistan cevizi

Kurabiye hamurunu oluşturmak için kakao ve hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri karıştırın. İçine eklediğimiz sıvı miktarı az olduğu için sert bir hamur oluyor. İyice yoğurduğunuz hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasına kakaoyu, bir parçasına da hindistan cevizini ekleyip, biraz daha yoğurun. Eğer kurabiye kalıplarınız ve merdaneniz varsa; hamuru 1 cm kalınlığında açıp, kalıplarla harika şekiller çıkarabilirsiniz. Benim gibi kalıbınız çok ama merdaneniz yoksa, hayal gücünüze sığınmak durumunda kalırsınız:) Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt üzerine dizip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 derece pişirin.

Tavsiye: Hamur çok sert olursa, içine 1-2 çorba kaşığı daha light süt ekleyebilirsiniz. Ben deneme amaçlı iki çeşit kurabiye yaptım: Bazıları bisküvi kalınlığında incecik, bazıları ise daha tombulca kurabiyeler. Yiyenler ince, kıtır kıtır olanları daha çok beğendiler. Size tavsiyem tatlandırıcılı kurabiye hamurunu ince açmanız ve daha sonra şekillendirmeniz. Tat olarak da pötibörü andırıyor. Minik minik yapıp, çayın yanında 1-2 tane sade çay bisküvisi şeklinde ikram edebileceğiniz gibi, üzerine biraz pudra şekeri serpip biraz daha tadlandırabilirsiniz.

Yukarıdaki malzemelerle yaklaşık 25 küçük kurabiye elde edilebiliyor.

Kurabiyenin toplam kalori değeri: 1180 kkal 1 kurabiyenin kalori değeri: 45 kkal

Bir kurabiyenin ortalama kalori değeri 110 ile 160 kkal arası değişiyor. Dolayısıyla bir kurabiye yerine 3 kucuk tatlandırıcılı light kurabiye yiyebileceksiniz. Tabii, bunu tercih ediyorsanız. Ben yine de tatlandırıcı gibi yapay gıda ürünlerinden uzak durmanızı tavsiye ederim.