Reaktif hipogliseminiz varsa, Montignac diyetini takip ediyorsanız veya genel olarak işlenmiş gıdalardan uzak duran biriyseniz; size uygun bir kraker tarifimiz var. Bu tarifi, Bengü‘den öğrenip, biraz kendime göre uyarladım. Sabahları yemek için veya ara öğünlerde atıştırmak için yanınızda taşıyabilirsiniz. Ben yemesi daha zevkli olsun diye, kurabiye kalıpları ile kestim. Çok lezzetli birşey değil; hani sunta tabir edilen hazır diyet bisküviler vardır ya, işte onları andırıyor. Zaten bu krakerleri lezzetli olduğu için değil, katkısız ve tam buğday unlu olduğu için yapıyoruz; bir nevi ekmek gibi düşünülebilir yani.
Ben iki farklı aroma ile denedim: Birinin hamuruna labne peyniri kattım; birinin hamuruna da tarçın ve zencefil. İkisi de fena olmadı; ben labneliyi daha çok beğendim. Diyet derdiniz yoksa, tarçınlının içine, birkaç kaşık pekmez veya bal da ekleyebilirsiniz. Bir diğer uyarı da; içinde katkı maddesi olmadığı için çabuk bayatlayabilir. Ben 2. günden sonra buzdolabında tuttum.
Belki içine zeytin ezmesi de katılabilir? Ama katkısız olanlardan:)
Malzemeler:
– 2 su bardağı+2 parmak tam buğday unu
– Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı (75 ml)
– 1 çorba kaşığı yoğurt (Hamurun yoğunluğuna göre arttırılabilir.)
– 1 yumurta
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 100 gram labne peyniri (Eğer tuzlu yapacaksanız.)
– Tarçın, zencefil (Eğer tarçın aromalı yapacaksanız.)
Tüm malzemelerle bir hamur oluşturun. Oldukça sert bir hamur oluyor. Merdane yardımıyla açıp, kurabiye kalıplarıyla krakerleri çıkarın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepside, önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 20 dakika kadar (fırınınıza göre değişebilir) pişirin. Renkleri hafif pembeleşince alın.
100 gram tam buğday ununda yaklaşık 407 kkal bulunmakta.
Bir ölçü hamurdan, fotoğraflardaki gibi ufak kurabiye kalıplarıyla, 40’a yakın kraker çıkıyor. Buna göre,
1 adet labneli diyet bisküvideki kalori değeri: 42 kkal
1 adet tarçınlı diyet bisküvideki kalori değeri: 39 kkal
6 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Gün içinde hepimizin böyle atıştırmalıklara ihtiyacı oluyor, ellerine sağlık…
ben bu karışımı çörek otu,kekik,pul biber ve bir kaşık elma sirkesi katarak pişiriyorum pizza kraker tadında oluyor..baharatlar sunta tadını bastırdığı için de yemesi daha keyifli:)
Bu krakerler asla sunta altinbasak / eti form ile kiyaslanamazlar! Daha yogun, daha doyurucu ve kesinlikle cok lezzetliler! Bir de en guzeli, kitir kitir kirinti halinde dagilmiyorlar, insana doyurucu bir sey yiyormus hissini tam veriyorlar.
Gülfem’ciğim ellerine sağlık. Ben çok tuttum labneli halini bu krakerlerin yapacağım hemen. Hazır bisküvilerin hemen hepsinde peynir altı suyu tozu var zaten. Labneli hal kesinlikle daha lezzetli ve sağlıklıdır.
sizce yumurta yerine ne konabilir?? benim yumurtaya alerjim var da :((
Aslında hamuru asıl tutan, yapışmasını sağlayan da yumurta. Tüh! Zaten yağı da az kullandık. Ama belki biraz yoğurt miktarını arttırıp, deneyebilirsiniz. Yumurta yiyince nasıl rahatsızlıklarınız oluyor? Ciddi bir alerji mi?