Daha önce tavada somon yemeği yaptığımı ve çok sevdiğimizi söylemiştim. Wagamama’da da somonlu noodle (teriyaki salmon soba) favori yemeklerimizden biri olunca, dedim ben bunu evde neden yapmıyorum? Tahminimden de kolay oldu.
Malzemeler:
– 400-500 gr kuşbaşı doğranmış somon balığı
– 1 büyük kırmızı biber
– Yarım turuncu/sarı biber
– 1 yeşil biber
– 2-3 dal maydonoz, kereviz sapı, vs
– 1 kırmızı soğan
– 3 yemek kaşığı soya sosu
– 2 yemek kaşığı susam yağı
– 230 gr kadar noodle (hazır satılan paketlerdeki 6 parçadan 4’ü)
Somonları yıkayıp, peçete üzerinde suyunu alıp, orta ateşe koyduğunuz büyük boy tavaya dizin. Üzerine ince doğradığınız biberleri, maydonozları, piyazlık doğradığınız kırmızı soğanı ve soya sosunu ekleyin. Soya sosu koyduğumuz için ayrıca tuz koymayacağız. Kendi suyunda ve yağında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Somonlar pişerken noodle’ları kaynamış suya atın, biraz tuz ile yumuşayana kadar kaynatın. Marketlerde satılan 350 gr’lık noodle paketlerinin içinden 6 parça halinde noodle çıkıyor. Her bir parça bir porsiyon olarak düşünülebilir. 3-4 kişilik bir yemek için 4 parçasını kullanıyoruz. Noodle’lar haşlandıktan sonra, süzüp somonların piştiği tavaya alın. Susam yağını da ekleyip, iyice harmalayın. Tavada 4-5 dakika çevirdikten sonra sıcak sıcak ikram edebilirsiniz.
Tavsiye: Susam yağını, biraz Uzakdoğu yemeği havası vermek için ekledim. Yoksa somon zaten gayet aromalı ve yağlı bir balık. Fazladan yağa gerek bile duymayabilirsiniz.
Yukarıdaki yemeği 3 porsiyon olarak düşünürsek;
1 porsiyon somonlu noodle’ın kalori değeri: 503 kkal
4 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
sevgili GIA senden deniz mahsüllü risotta tarifi rice ediyorum bir adet.
esim restauranta calisiyor bana bir tarif verdi somonlu sandvic super oldu…cok kolay hemen zaman yazayim denemelisin….
somonu teflon tavada pisir….ayri bir tavada ince dogranmis kirmizi biberi sote et….
ekmek dilimlerini kizarttiktan sonra bir tarafina humus sur…uzerine sotelenmis kirmiz biberi koy uzerine somonu ekle en uste ince dogranmis dereotu…en uste ekmegi kapat…cok lezeetli hemde cok pratik…tavsiye ederim….
Gerçekten çok lezzetli bir sandviçmiş prenses, tarif için çok teşekkürler. Amerika’da yaşadığını düşünüyorum, değil mi? Humus ne kadar da yaygın orada. Aslında diğer soslara nazaran çok daha faydalı birşey, keşke bizde de daha fazla kullanılsa.
evet canim amerikada yasiyorum…humus cok yaygin kullaniyor…ben en cok sandviclerin icinde seviyorum…mayonez surmekten iyidir….burda humuslar turkiyekilderden farkli oldukca yumusak ve icine cok degisik baharatlar koyuyorlar….kozlenmis kirmizi biberlisi de var…ben her cesidini seviyorum….