İlk kızartma tarifimi de yazayım artık. Soğan kızartması (onion rings) benim için patates kızartmasından da önce gelir. Benim gibi düşünenler, bu tarife bayılacaklar.
Malzemeler:
– 1 büyük kuru soğan
– 2 su bardağı ayran
– 2 su bardağı un
– 1 çorba kaşığından biraz az tuz
– Karabiber
– Yarım çay kaşığı kırmızı biber
– Kızartmak için yağ
Soğanı çok ince şekilde doğrayın. Dilimleri birbirinden ayırarak, bir borcama koyun.
Üzerine tüm soğan dilimlerini ıslatacak şekilde ayranı ekleyin ve en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
Un, tuz ve diğer baharatları karıştırın. Soğan dilimlerini ayrandan çıkartıp, unlu karışıma bulayın.
İyice kızdırdığınız yağda, kızartın. Fazla yağını almak için mutfak havlusunun üzerine koyabilirsiniz.
Tarifin aslı: Onion Strings
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Benim yaptığım olmadı.. Aynı tarifteki gibi yapmıştım.. Sadece normal un kalmamış, mısır unu kullandım.. Un yapışmadı, soğan tavada ayrıldı. Hamurla soğan karışımı oldu .. :((
Esnek çalışma saatlerim olduğu için pazar gününü iple cekiyorum. Ama kafamda her saniye bu tarifi yapıyorum…İnanılmaz güzel görünüyor :D
Çok farklı bir yemek ama daha tadına bakmadım. Yazmış olduğum soğanla ilgili şiirimin okunmasını dilerim. NURİ HAKAN TATAROĞLU şair gurme yazar
halk ozanı araştırmacı gezgin
SOĞANA DAİR
Sarı yeşil ve beyazdır dokusu
Keserken yerken rahatsız eder kokusu
Soğan ile lezzetli olur domates sosu
Söylenir sağlığa faydalı olduğu hususu
Kullanılır soğan yılın çoğu günü
Kokusundan tadından bilinmektedir ünü
Pazarda manavda markette daima bulursun bu ürünü
Soğan ile doludur bazı ev ve bahçelerin önü
Soğan ile yenilir et köfte balık piyaz
Soğanlı et yahnisinin tarifini anlat ve yaz
Soğanın faydalarını okuyun araştırın biraz,
Bolca soğan yiyin etmeyin naz
Ayran yerine su koysak olur mu?