Aşağıdaki resim ve ilgili bilgiler beni oldukça şaşırttı. 1 yemek kaşığı sıvı yağın kalorisi ortalama 120 kkal olarak biliniyor ve benim 1 yemek kaşığından anladığım miktar, resimdeki miktarın yarısı. Bu makale 100 kkal hangi besine denk geliyor başlığı altında yazılmış. Yani resimdeki kadar sızma zeytinyağın kalorisini 100 kkal imiş. Eğer dediği doğruysa (ki tartının üzerinde çekilmiş, yanlış bir tarafı olamaz), bizim yaptığımız yemeklerin kalorileri hesapladığımızdan en az 100-120 kkal daha az olmalı. Zira ben bu miktar zeytinyağını 2 çorba kaşığı olarak alıyordum.
İlginç! Yağdan bu kadar korktuğumuza değmiyormuş demek. Ben yukarıdaki kadar yağ ile bir tencere yemek pişiriyorum. Veya salatama bu kadar yağ koyduğumda, “aman fazla mı kaçırdım ne?” diyorum. Şaşırdım ben bu işe sevgili okuyucularım:)
7 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Gerçekten şaşırtıcı bir bilgi,
bu tarz bilgileri bizimle paylaşman çok hoşuma gidiyor sadece tarif deil bu tarz şeyler hakkında bilgilenmek de lazım.
Teşekkürler GIA.
Bas zeytinyagini bisey olmaz. Atalarimiz tereyag ile buyumus zeytinyagi koyar mi bize.
Atalarımız kendi yemeklerini, kendileri yakalıyorlarmış ama:) Bizim gibi hazıra konmuyorlarmış, homini homini:)
Bence bu iki kasiktan bile fazla gorunuyor. Gerci bir kasik yaga kaldiysa bizim sagligimiz/kilomuz yanmisiz demektir :)
Bu Amerikan sistemindeki olcu birimi “table spoon” un tam olarak bizim yemek yerken kullandigimiz “yemek kasigi” na denk dusmemesinden kaynaklaniyor. Yurtdisi kaynakli tariflere baktiginizda iki farkli sistem gorursunuz. Avrupa’da agirlik, Amerika’da ise hacim uzerinden olcum yapilir. Cup, table spoon ve tea spoon standart birimlerdir, hepimizin mutfaginda gunluk kullandigimiz yemek/tatli kasigi veya fincanla ayni olmayabiliyor. Son zamanlarda iyice yayginlasan ekmek makinelerinin icinden cikan olculer bu standartlara uygun.
Evet evet, kesinlikle bu yüzden. Ben de bu postu yazdıktan sonra daha dikkatli izlediğim yabancı yemek tarifi programlarında gördüm. Örneğin onların çay kaşığı diye tanımladığı ölçü birimi neredeyse bizim yemek kaşığına eşit.
İlk başlarda şaşırıyordum: Bir çay kaşığı yağ ekleyin dendiğinde. Ha bir çay kaşığı yağ eklemişim, ha eklememişim, ne biçim laf bu diye düşünüyordum. Halbuki hiç öyle değil. Amerikalılar’ın ölçüleri de bizden büyük.
Butun olculeri ayni aldiginiz muddetce sorun olmuyor. Her cup icin bardak, Tablespoon icin yemek kasigi, teaspoon icin de cay kasigi kullaninca oranlar denk geliyor.