Quinoa (kinwa, kinoa diye okunabiliyor), içinde gluten barındırmayan, protein içeriği yüksek bir besin kaynağı. Artık Türkiye’de de rahatlıkla bulunmaya başlandı.
Kahvaltılarda, yulaf veya müsli alternatifi olarak yapabilirsiniz. Bunun için önceden quinoayı haşlayıp, buzdolabında saklamak en iyi fikir.
Quinoayı haşlamak için:
– 1 ölçü quinoa
– 2 ölçü su
Quinoayı bir kap içine koyup, üzerini su ile kaplayın. 20 dakika kadar o şekilde kalsın. Ardından en azından 3-4 su yıkayın. Quinoanın üzeri saponin denen bir madde kaplı ve iyice durulamazsak bu madde, tadını acımsı yapıyor. İyice yıkadığınız quinoaları, kaynamış su içine atarak, suyunu çekene kadar pişirin. Oda sıcaklığına gelince, cam bir kaseye koyup, buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Şeftalili quinoa için malzemeler:
– 1 fincan dolusu haşlanmış quinoa
– Yarım fincan süt
– 1 şeftali
– Tarçın
Quinoaların üzerine sütü ekleyip, biraz ısıtın. (İsterseniz süt miktarını arttıradabilirsiniz, daha sulu sulu olur.) Biraz ılındıktan sonra, şeftali parçaları ile karıştırın. Üzerini tarçın ile süsleyin.
4 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
quinoa’yı hiç tatlı olarak sunmayı düşünmemiştim. Çok da hafif olmuş. Harika ve nefis görünüyor! Paylaşım için teşekkürkler.. Bu yaz sıcaklarında mutlaka deneyeceğim.
Sevgili GIA, nihayet bugün bu tarifi denedim. Şeftalilerim çok tatlı olmadığından şekeri biraz az geldi yoksa gerçekten çok güzel oldu! Tekrar çok teşekkürler! Bu arada pişmiş sade quinoa’yı buzdolabında ne kadar süre koruyabiliriz? Biraz fazla hazırlamışım da..
Ben bir hafta kadar tuttum Momo. İlla böyle yemen de gerekmez. Salata yapabilirsin, aynen kısır gibi yapabilirsin. Mesela mantarlı domatesli bir sos yapıp, üzerine dökebilirsin. İlla meyve ile yemeye çalışmayın yani.
Merhaba,
Ben quinoayı çok severim, çok faydalı gerçekten. Bu tarifi yazın yapmayi düşünüyorum. Genelikle tuzlu yemekler yanında kullanıyorum ama tatılı olarak da quinoa güzel oluyor. Kızıma elmalı kek gibi bir reçeteyi buldum: Apple cinnamon quinoa bites. Googleda bulabilirsiniz. Kalorisi az ve tadı harika, tavsiye ediyorum.
selamlar,
Maria