Sebzeli Fava tarifi

Sürekli okuyucularımızdan Gamze, Hafif Tarif’te fava tarifi olmadığını keşfetmiş ve herkesçe çok beğenilen fava tarifini bizlerle paylaşmak istemiş. Bu güzel tarif ve resimler için Gamze’ye sonsuz teşekkürler. (En çok balkondan düşmesine ramak kalmış, uçan borcamdaki fava resmini beğendim: )

Malzemeler:

– 250 gr kuru bakla
– 1 havuç
– 1 kereviz
– 1 patates
– 2 kuru soğan
– 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
– 1 çorba kaşığı toz şeker
– 1 çorba kasığı nişasta
– Yarım demet dereotu
– 10 ceviz
– Tuz, karabiber

Kuru baklayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün, tüm sebzeleri küp küp doğrayıp, içine baklayı ekleyin. Tuz, karabiber, şekeri ekleyip baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzeleri karıştırıcı ya da tel süzgeçten geçirin.

Nişastayı soğuk suda karıştırarak eritin. Püre kıvamındaki sebzelere ekleyip, karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Bir tepsiye döküp soğumaya bırakın. Üzerine ince kıyılmış dereotu ve cevizle süsleyin (dilimleyerek de servis yapılabilir).

100 gram kuru baklada yaklaşık 330 kkal bulunmakta.

Yukarıdaki malzemelerle yapılan sebzeli favada, toplam 2164 kkal bulunuyor. Bunu 8 porsiyon olarak düşünürsek;

1 porsiyon sebzeli favadaki kalori değeri: 271 kkal