Rösti – Tavada Patates tarifi

, GIA

Roesti (rösti), bir İsviçre yemeği. İsviçreliler, eskiden kahvaltıda yedikleri röstiyi, şimdi her öğünde yiyebiliyorlar. Ana malzemesi rendelenmiş patates. İçine tuz, karabiber ekleyip; ister tereyağı, ister sıvı yağ koydukları tavada arkalı önlü kızartıyorlar. Köftenin yanına, pilav yapmasam da ne yapsam? diye düşünürken bunu denemek aklıma geldi. Ben orijinal bir rösti yemedim, ama misafirlerimden biri İsviçre’de bir süre kaldığı için, yorum yapabildi. Dediğine göre lezzeti tutturmuşuz, ama onlar daha iri rendeliyorlarmış patatesi. Sonra baktım, onların çok iri delikli rendeleri varmış, sırf bu iş için kullandıkları. Ben dayanamayıp içine biraz kaşar rendesi ve biraz da maydonoz ekleyince; GIA imzalı bir rösti hazırlamış oldum:)

Malzemeler:

– 4 orta boy patates
– 60-80 gram kadar taze kaşar peyniri
– 1 avuç maydonoz
– Tuz, karabiber

Patatesleri irice rendeleyin. Fazla suyunu sıkarak alın. İçine rendelenmiş kaşar, maydonoz ve baharatları ekleyip iyice harmanlayın. Bir tavaya tereyağı veya zeytinyağı koyun, üzerine harcı yayın. Ben tereyağ kullandım, ama bir daha yapsam zeytinyağı kullanırım. Sanki biraz ağır oldu. Bir tarafını iyice kızartın. Ardından, düz bir tabak yardımıyla ters çevirin. Arka tarafını da iyice kızartın. Dilimleyerek, etin yanında yan yemek olarak ikram edebilirsiniz.

Öneri: Gördüğünüz gibi röstinin içine istediğiniz herşeyi katmak mümkün. Mesela biraz sarımsak rendesi veya taze soğan veya biraz pastırma-sucuk, ne isterseniz…

Yukarıdaki malzemelerle yapılan tavada patatesi 4 porsiyon olarak düşünürsek,

1 porsiyon röstideki kalori miktarı, yaklaşık: 259 kkal

Pin It

13 yorum

  • Isviçreliler süt koymuyorlar. GIA’nin tarifini de tattım ve aynen uygulayabilirsiniz. Biraz farklı ama güzel!

  • Biz denedik ailem çok beğendi teşekkürler yeni bir tarifim oldu.

Bir cevap yazın

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya

Popüler Yazılar

Karadeniz'den Mısır Ekmeği tarifi
Un Helvası tarifi
İrmik Helvası tarifi
Evde margarita nasıl yapılır?
Limonlu Çikolata Topları tarifi
Alinazik / Ali Nazik tarifi
Fairy ve Tavada Et Pişirme Yöntemi
Tavada Az Yağlı Patates Kızartması tarifi
Kıymalı Lazanya tarifi
Lohusa Şerbeti Tarifi

Bloga e-posta ile abone ol

Bu bloga abone olmak ve e-posta ile bildirimler almak için e-posta adresinizi girin.

Diğer 762 aboneye katılın