Biliyorum dışarıda sıcaklık 37 dereceyken insanın canı daha çok soğuk yemekler istiyor. Ama yine de, çok değişik bulduğum bu roka çorbası tarifini de sizinle paylaşacağım.
Malzemeler:
– 2 demet roka
– 1 büyük boy soğan
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 500 ml tavuk suyu
– 500 ml light süt
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– Tuz, karabiber
Rokaların saplarını ayıklayın ve iyice yıkayıp, doğrayın. Ufak ufak doğranmış soğanlarla birlikte zeytinyağında kavurun. Tavuk suyu, süt, limon ve baharatları ekleyip 15 dakika kadar pişirin. Çorba piştikten sonra el blender’ı ile püre haline getirin. Afiyet olsun.
Tavsiye: Ben çorbanın içine evde kalmış bir patatesi de attığım için kıvamı daha koyu oldu. Normal şartlarda bu kadar koyu kıvamli bir çorbanız olmayacaktır.
1 kase roka çorbasına ait kalori değeri: 161 kkal
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Bir yanıt yazın