Portakallı Ispanak Salatası tarifi

Yaz ayları için farklı ve ferahlatıcı bu salatanın tarifi Foodnetwork‘teki bir tariften uyarlanmıştır.

Malzemeler:

– 200 gr ıspanak yaprağı
– 2 portakal
– 1/2 kırmızı soğan
– 1/3 bardak kavrulmuş badem/ceviz/fındık/dolma fıstığı

Ispanakları iyice yıkayıp, salata kurutucusunda kurutup, elle doğrayın. 2 portakalı zarlarını mümkün olduğunca ayıklayarak küçük parçalara ayırın. Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Ispanak salatanıza eklemek istediğiniz kuruyemiş çeşidini yağsız tavada, yüksek ateşte biraz çevirin. Tüm malzemeleri geniş bir kasede harmanlayıp, servis yapacağınız tabağa yerleştirin.

Ispanak salatasının sosu için malzemeler:

– 1 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 çorba kaşığı limon suyu
– 1 çorba kaşığı portakal suyu
– 1/2 limon kabuğunun rendesi
– 1/2 portakal kabuğunun rendesi
– 1 çay kaşığı bal
– Tuz

Malzemeleri ayrı bir kasede iyice karıştırın ve hazırladığınız salatanın üzerine gezdirin.

Toplam kalori: 590 kkal Porsiyon kalori: 295 kkal

Tavsiye: Resmini gördüğünüz ıspanak salatasında, evde olmadığını son anda gördüğüm için kırmızı yerine beyaz soğan kullandım. Birçok insan gibi, meyveleri yemeklerde veya salatalarda kullanmaya çok alışık olmadığımdan, ortaya çıkacak lezzeti ben de merak ediyordum. Salata, portakalın baskınlığıyla tatlı lezzeti ağırlıklı bir salata oldu. Üstüne serptiğim kavrulmuş ceviz ve bademler son derece yakıştı. Özellikle yaz aylarında soğuk soğuk ikram edilebilecek bir salata. İçine peynir eklendiğinde çok daha güzel olabileceğini düşündüm. Yine de portakalsız bir ıspanak salatası istiyorum derseniz, tavsiyemiz: Peynirli Ispanak Salatası