Peynirli Ispanaklı Pay tarifi

Aslında bu tarifi, bizim ıspanaklı peynirli yağsız kırpık böreğimize çok benzettim. Diyet yaparken tüketilebilecek çok güzel bir sebze seçeneği.

Malzemeler:

– 1 kilo ıspanak
– 3-4 diş rendelenmiş sarımsak
– Yarım kuru soğan
– 1 su bardağı ufalanmış az yağlı beyaz peynir
– 1 büyük domates

Üzerini örtmek için

– Ekmek hamuru veya ince ince kesilmiş yufkalar

Ispanakları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. İnce ince doğradığınız soğan, sarımsak ve dilediğiniz baharatlarla, tavada biraz soteleyin. İçine peynir koyacağımız için, ekleyeceğiniz tuz oranına dikkat edin. Ardından karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine alın. Peynirin yarısını ekleyip, karıştırın. Üzerini ya ekmek hamuru ile, ya kendi yaptığınız basit bir hamur ile, ya da biraz sütle ıslattığınız yufka parçaları ile örtün. Yufkaların üzerine kabuğunu kestiğiniz domatesleri dilimleyerek yerleştirin. En üste kalan peyniri serpip, 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

Tavsiye: İçine peynir eklediğimiz için, fazladan yağ koymaya gerek yok. Bu şekilde, kalorisini de oldukça düşük tutmuş oluyoruz. Üzerine hamur yerine, haşlanmış kepekli makarna veya haşlanmış kuskus da koyabileceğimizi düşündüm.

Üzerine 1 yufka kadar hamur koyduğumuzu ve toplam 4 kişi yediğimizi düşünürsek,

1 porsiyon peynirli ıspanaklı payın kalori değeri: 275 kkal

Kaynak: My Yummy Life – Spinach and Feta Pie