Peynir Bisküvisi tarifi

Bu tarifin bir benzeri Derya Baykal‘ın programında yapılmış. Ayrıca, yine buna benzer bir tarifi farklı bir blogda daha görmüştüm.

Malzemeler:

– 1.5 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– Biraz tuz
– 1.5 su bardağı ufalanmış çedar peyniri
– 3/4 su bardağı süt
– 1 çorba kaşığı tereyağ
– 1 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı kımızı toz biber

Geniş bir kaseye önce unu, kabartma tozunu, tuzu, tereyağı ve rendelenmiş peynirleri koyun. Tereyağlar ufak parçalara ayrılana kadar elinizle ufalayın ve peynirle iyice karışmasını sağlayın.

Ardından içine sütü ekleyin. Elinizle karıştırın. Yapışkan bir hamur olduğundan ellerinize yapışabilir. Bizden size tavsiye, tüm yüzüklerinizi, bilezik ve saatinizi çıkartın.Hamurun kıvamı, içine batırdığınız tahta kaşığı ayakta tutacak kadar olmalıdır. Süt oranını buna göre belirleyebilirsiniz. İsterseniz sütü bir anda değil, azar azar ekleyin.

Oluşturduğunuz peynirli hamuru iki kaşık yardımıyla tepsiye yerleştirin. Tepsiye yağlı kağıt sererseniz, bisküviler yapışmayacaktır.

Ardından üzerine süreceğimiz karışımı hazırlayacağız. Bir kaşık zeytinyağının içine istediğiniz baharatları ekleyin. Kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu olabilir. Bisküvileri önceden ısıltılmış 200 derece fırında 10 dakika tutun. Çıkarıp, üzerlerine fırça ile bu karışımı sürün. Tekrar fırına verip, 5-6 dakika daha pişirin.

Peynir bisküvilerinin tamamında 1611 kkal bulunmakta. Yaklaşık 15 adet peynir bisküvisi çıktığı varsayılarak,

1 adet peynir bisküvisinin kalori değeri: 107.5 kkal