Evde yapılan paçanga böreği, nedense dışarıda yenilenlerden açık ara daha lezzetli oluyor…
Malzemeler:
– 10-12 dilim pastırma
– 2 yeşil biber
– 1 kırmızı biber
– 1 avuç dolusu maydanoz
– 150 gram kadar taze kaşar
– 2 yufka
Kızartmak için: Sıvıyağ
Tüm malzemeleri ufak ufak doğrayın, kaşar peynirini rendeleyin ve hepsini karıştırın. (Kırmızı biber, oldukça etli bir biber olduğu için, böreğin içine çiğden koyarsanız ağzınıza geliyor. Biz bu şekilde seviyoruz. Ama biberler iyice pişsin derseniz, ya çok çok ince doğrayın ya da önceden tavada biraz zeytinyağı ile soteleyin.)
Her yufkayı 8 adet üçgen halinde kesin. Her birinin içine bir miktar içten koyup, kalın ve daha yassı bir sigara böreği gibi sarın.
İyice kızmış sıvıyağ içinde kızartın. Kızarttığınız börekleri, mutfak havlusunun üzerine koyun ki, fazla yağları süzülsün.
14 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Elinize sağlık..Pastırma koktugu için çok tercih etmiyorum acaba yerine salam koysam aynı lezzeti yakalayabilir miyim?…selamlar…
Salam koyma Oya bence. Ben salama cok karsiyim. Sucuk koyabilirsin, o da kokar biliyorum, ama cok lezzetli olur.
Onu paçanga böreği yapan pastırmadır. Bütün lezzet burada. Hafta sonu yiyin. Koku giderici şeyler uygulayın. Ama paçanga böreğini bozmayın lütfen… :)
Salam pastırmanın yerini asla tutmaz.
Resimlerde domates var tarifinizde yok, hangisi doğru? Lütfen kontrol ederseniz sevinirim.
Resimlerdeki kırmızı domates değil, kırmızı biber.
Onlar kırmızı biber, domates değil.
Salam koymayın. Bir keresinde denemiştim yazlık bir restaurantta, börekten soğursunuz, çok kötüydü.
Bence salam piyasadan acilen kaldırılması gereken bir ürün zaten. Hatta neden seneler önce kaldırılmadı? Bu kadar işlenmiş bir ürün daha olamaz! Salama çok karşıyım.
Ben pastırma mideme dokunduğu için salamla yapıyorum gayet güzel oluyor, bence yapın.
Pastırmayı sevmiyorum, yorumlarda salam önerilmiş ben de öyle deneyim bakalım nasıl olacak.
Salamı kedime bile yedirmiyorum, bırakın pastırma ile lezzet mukayesesini…
Kesinlikle pastırma. Salam da neymiş pastırmanın yanında :)
Ben şahsen bazen sucukla yapiyorum yani pastirmayi aratmiyor