Tarifimiz ve resmi Beliz’den. Humus yapmaya niyetlenip, bozulan blender’ının püre yapamadığı nohutlarla güzel bir köfte yapmış. Vejeteryanlar için son derece uygun bir tarif; ama bizim için de en az o kadar uygun. Kuru baklagil yememiz gerektiği, her yerde söyleniyor. Çocuklara da bu sunumla, sağlıklı köfteler yedirebiliriz. Bu tarif bizim körili nohut köftesi tarifimizi de andırıyor aslında.
Malzemeler:
– 2 su bardağı haşlanmış nohut
– 2 su bardağı ufalanmış ekmek içi (8 dilim kadar)
– 2 yumurta
– Bol maydonoz
– 1 limon suyu
– 1 yemek kaşığı dolu dolu tahin (20 gram kadar)
– Tuz, karabiber, kırmızı biber, azıcık kimyon
Haşlanmış nohutları mutfak robotundan geçirin. Püre gibi de yapabilirsiniz. Diğer malzemeleri de ekleyerek, gevşekçe bir hamur elde edin. Köfte biçimine getirdiğiniz nohutlu karışımı, hafifçe yağlanmış tavada, arkalı önlü kızartın. Artan köfteleri buzluğa kaldırıp, gerektiğinde kızartabilirsiniz.
Not: Beliz’in kayınvalidesi, baklagillerin neden olduğu gazın kimyon sayesinde altedilebileceğini söylüyormuş. Araştırmaya değer bir konu… Bence bu köftenin içine taze soğan da çok yakışırdı.
100 gram haşlanmış nohutta 67 kkal, 100 gram tahinde ise 595 kkal bulunmakta.
Yukarıdaki malzemelerle hazırlanan nohutlu köfteden yaklaşık 10 adet çıkmaktadır. Buna göre;
3 adetten oluşan bir porsiyon nohutlu köftedeki kalori değeri, yaklaşık: 106 kkal
Diğer nohutlu tariflerimiz için, şunlara da bir göz atın:
Körili Nohut Köftesi
Tavuklu Erişte
Nohutlu Hamur Köftesi
Ispanaklı Tavuk
Nohutlu Kereviz
Pratik Humus
Falafel Burger
9 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
hımmm tatlım gercekten nefis olmuş ilk fırsatta deneyeceğim
ellerine sağlık beliz arkadaşımıza..
Aynı gün nohutlu tarif vermişiz Sevil:)
Annem de mercimeğe kimyon ilave eder, denemeye değer:)
tahinim yok kullanmasam ne olur ya da alternatif ne kullanabilirim acillll
Bence tahinsiz bu tarifi yapma, tahinin yoksa körili nohutlu köfteyi tavsiye ederim, denenmiş ve herkesten tam puan almıştır..
ellerinize saglik biraz önce yaptim dolaba koydum aksam izgarada pisircem :)) cigken bile tadi güzeldi pisince allah bilir nasil olur :) tesekkürler paylasimiz icin.
çok güzel yya :) canım çekti
Çok lezzetli görünüyor, bunun yanında ne servis yapabilirsiniz???
Ben olsam mutlaka yoğurtlu birşeyler yapardım. Sarımsaklı yoğurtlu kereviz salatası mesela. Pilav-makarna gibi karbonhidratlar iyice tıkayabilir, çünkü nohut da zaten tıkayıcı bir şey. Bir de önüne hafif bir çorba olabilir, mesela domates çorbası. Nasıl oldu, çok alakasız mı oldu:)