Annemin diyetisyen bir arkadaşının öğünlerde 5-6 kaşık yenilebileceğini önerdiği değişik bir kereviz yemeği. Haşlanmış nohuta bayılan biri olarak, benim çok hoşuma gitti; bir de siz bakın.
Malzemeler:
– 1 kg kereviz
– 200 gr haşlanmış nohut (1 su bardağı kadar)
– 1 orta boy havuç
– 2 orta boy kuru soğan
– 1 büyük portakal
– Yarım limon
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 kesme şeker
Havuçları, soğanları ve kerevizleri ince ince dilimleyin. Yayvan bir tencerenin en altına bir sıra kereviz, üzerine soğan, üzerine havuç ve üzerine nohutların bir kısmını dizin. Biraz tuz serpin. Ardından bir kez daha aynı sırayla sebzeleri dizin. En üstüne 2 kesme şeker koyun, zeytinyağını gezdirin ve portakal ve limon suyunu sıkın. Başka su koymanıza hiç gerek yok. Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tavsiye: Ben limon sevmediğim için, sadece portakal suyu ile pişirdim. Daha tatlı bir lezzeti oldu, çok sevdim. Ama genelde kerevize limon yakıştırılır, o yüzden isteğinize bağlı yarım veya belki 1 limonun suyunu da sıkarak ekleyebilirsiniz.
Nohut olarak 220 gramlık ufak boy konservelerden kullandım. Yemeğe ekleyene kadar 20 gramı zaten bitiverdi:) Siz benim gibi yapmayın, nohutlarınızı evde haşlayın, fazlasını derin dondurucuda saklayın. Ben de bir daha öyle yapacağım, söz:)
Konservenin üzerinde, haşlanmış nohutun 100 gramında 67 kkal olduğu yazıyordu. Yukarıdaki malzemelerle yapılan zeytinyağlı nohutlu kereviz yemeğinin 6 porsiyon olduğunu varsayarsak,
1 porsiyon nohutlu kerevizin kalori değeri: 171 kkal
7 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Sadece 5-6 kasik mi?? Cok guzel bir tarif, ben de portakal katmam heralde
Kereviz tarama tarifi ararken karsilastim ve
bu tarifi cok sevdim zira sebze ile nohut birlesince yumusak sebzelerin arasinda hafifi sert nohutlar degisik bir damak tadi birakiyor.tesekkur ederim.
kiraz
Kereviz tarama da neymiş???
:)
Brokoli çorbanız nefis oldu, bugün de nohutlu kereviz yapıyorum, teşekkürler.
Hımm tadı da çok nefismiş. İyi ki buraya üye olmuşum. Hanımlar ve anneler tavsiye ederim.
Daha önce hiç kereviz yapmadım, anladığım kadarıyla kereviz yemeğinde kerevizin yapraklarını kullanmıyoruz. Peki bu yaprakları nerde nasıl değerlendirebilirim? Yemeğin içine koysam nasıl bir tat oluşur?
Kereviz sapları ve yaprakları, et/tavuk haşlarken konabilir; çorbalara konabilir. Son derece aromatik yapraklardır, atmayın.