Nohutlu Hamur Köftesi tarifi

, GIA

Bu tarifi Beliz, Homestyle Vegetarian kitabından almış. Hamur köftesi diye Türkçeleştirdiğimiz şey aslında dumpling. “Yemek çok lezzetli oldu, bunu mutlaka paylaşmalısın.” dedi. Yanında ekmek veya pilav yemeyi gerektirmeyen hamur köfteli nohut yemeği, vejetaryenler için güzel bir seçim. Hamur köfteleri çok büyük demeyin, dumpling biraz iri iri oluyor. Dikkat ederseniz hamurun malzemesi sırf un-su değil; lezzeti yerinde. Yine de büyük derseniz, siz daha ufak ufak köfteler hazırlayabilirsiniz elbette.

Hamur köfteleri için malzemeler:

– 1 su bardağı un
– 30 gram küp küp kesilmiş tereyağ
– 2 yemek kaşığı rende kaşar
– 2 yemek kaşığı çeşitli otlar (maydonoz, dereotu, …)
– 3 yemek kaşığı süt

Un, yağ ve sütü elinizle karıştırıp, kaba bir hamur haline getirin. Çok sert olursa içine biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Ardından peynir ve yeşillikleri de ekleyin. Köfte yapar gibi küçük küçük toplar yapın. Çok büyük yapmayın; çünkü pişerken de şişiyorlar.  Nohut yemeğinin pişmesine 15-20 dakika kala, hamur köftelerini de içine ekleyin. Nohutun suyu azalırsa, biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

Pin It

3 yorum

  • ben derim ki kaşarın girdiği her tarif lezzetli olur.

  • Ellerine sağlık GIA çok lezzetli görünüyorlar.Muhakkak yapıcam.Ama bana sanki biraz koyu gibi göründü.İçinde hamur olmasından sanırım.Onun verdiği yoğunluk.Ama kesin yapıcam.Böyle bişi annemler yapıyordu ama yanlış hatırlamıyorsam içinde bulgur falan vardı.Ben hiç yemiyodum o zaman bu yemeği.Etlisi dururken bunu neden yapıp yiyorsunuz anlamam derdim anneme.Şimdi düşünyorumda……SEVGİLER….ELLERİNİZE SAĞLIK..

  • Hamur nohutun suyunu çok çekiyordur; o yüzden bayağı koyu. Normalden çok daha sulu bir nohut pişirmek gerekiyor; eğer sulu sulu bir yemek isterseniz.

Bir cevap yazın

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya

Popüler Yazılar

Karadeniz'den Mısır Ekmeği tarifi
İrmik Helvası tarifi
Makarna kaç kalori?
Fırında Peynirli Yumurtalı Ekmek tarifi
Fırında Patatesli Pırasa tarifi
Maş Fasulyesi Yemeği tarifi
Güveçte Mantarlı Tavuk Tarifi
Antrenman sonrası süt içmek
Lahana Salatası tarifi
Un Helvası tarifi
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot