Nanaimo bar, Kuzey Amerika’da, özellikle de Kanada’da ünlü olan bir tatlı çeşidi. En alt katı gofret kırıntılarından oluşan bir tabaka, orta katı bir çeşit krema, üzeri de çikolata kaplaması. Hatırlarsınız belki, 14 Şubat şerefine bazı resimler koymuştum. Siz de en çok Nanaimo barı beğenmiştiniz. Katar’da yaşayan Aslı nanaimo barı yapmış, bizimle de paylaştı.
Alt tabakası için malzemeler:
– 1/2 bardak tuzsuz tereyağı
– 1/4 bardak toz şeker
– 5 yemek kaşığı kakao
– 1 çırpılmış yumurta
– 1 + 1/4 bardak gofret kırıntısı
– 1/2 bardak ince kıyılmış badem
– 1 bardak hindistancevizi
Yağ, toz şeker ve kakaoyu bir kapta eriyene kadar karıştırın. Sonra içine yumurtayı ilave edip, karışım yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirin.Sonra ateşten alıp badem, hindistancevizi ve gofret kırıntılarını da ilave edip karıştırın.20×20 cmlik yağlanmamış kalıba döşeyip, sıkıca bastırın.
Orta tabaka için malzemeler:
– 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı (Yumuşak olacak.)
– 2 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı krema
– 2 yemek kaşığı vanilyalı puding (toz halinde)
– 2 bardak pastacı şekeri (glasaj=pasta kaplama şekeri)
Bütün malzemeleri iyice karışana kadar çırpın ve gofretlerin üzerine yayın.
Üst tabaka için malzemeler:
– 120 gram bitter çikolata
– 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip iyice karıştırın. Soğumaya bırakın.Hala akışkan kıvamdayken kalıbın en üstüne dökün. Buzdolabında donması için bekleyin. Servis yapacağınızda sıcak bir bıçakla kesin ki, en üstteki çikolata tabakası kırılmasın, düzgün kesilsin.
Not: Orta tabakanın pembe olması için içine biraz pembe toz jöle eklenebilir.
Aslı bu tarifi uygulayıp Kanadalı bir arkadaşına tattırmış. Arkadaşı, bu tatlının ara katının genelde sarı renkli olduğunu söylemiş. Ayrıca onlar daha küçük küçük dilimleyerek ikram ediyorlarmış. Tek lokma halinde yani. Ama arkadaşı tadının aynı olduğunu söylemiş. Ayrıca Aslı der ki, tatlıyı buzdolabından çıkardıktan sonra çok uzun beketmeyin, zira ısındıkça dağılma eğilimi de artıyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir...
12 yorum
Bir yanıt yazın Cevabı iptal et
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Çerezlerin nasıl kontrol edileceği dahil, daha fazla bilgi edinmek için buraya bakın: Çerez Politikası
Son Yorumlar
- Karnabahar Sote tarifi için Feruzan
- Tavuk Marinesi (Terbiyesi) tarifi için GIA
- İrmik Helvası tarifi için Anonim
- Tavuk Marinesi (Terbiyesi) tarifi için Misafir
- Kawasaki hikayemizin devamı… için Hale Alkan
- Bir Kawasaki hikayesi… için FİLİZ
- Bir Kawasaki hikayesi… için Melih AKGÜL
- İrmik Helvası tarifi için Esma
- Tavuk Marinesi (Terbiyesi) tarifi için Erdal
- İrmik Helvası tarifi için Esma
pastacı şekeri nedir ? :D
Acaba şu pastacı şekerinin yerine pudra şekeri filan kullansak olur mu? Ya da o pastacı şekerini nerden bulabiliriz?????????