Muskat pastanesi, Arnavutköy’de mekan olarak ufak, ama lezzet olarak büyük bir butik pastane. Özel günler için pasta ve kurabiyeler yapıyorlar. Ayrıca günlük tatlı ve tuzlu kurabiyeleri gerçekten çok lezzetli. Bir dergide, Muskat’ın yaratıcısı Gül Cergel’e ait tarçınlı kurabiyenin tarifini gördüm:
Malzemeler:
– 250 gram oda sıcaklığında tereyağ
– 1 su bardağı buğday nişastası
– 2 su bardağı un
– 1 yumurta
– Yarım paket kabartma tozu
– Yarım bardak pudra şekeri
– Biraz tarçın
Tüm malzemeleri birlikte yoğurun. Bir merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın. İstediğiniz bir kalıpla keserek parçalar çıkarın. Önceden ısıtılmış 140 dereceli fırında 20 dakika (üzerleri fazla kızarmayacak şekilde) pişirin. Fırından çıkartıp biraz ılınınca, pudra şekeri ile karıştırılmış tarçına bulayın. Afiyet olsun.
Bizim de çok güzel bir cevizli tarçınlı kurabiye tarifimiz vardı; onu da gönül rahatlığıyla tavsiye edebilirim.
7 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Bir tarifin altinda Gul Hanim’in imzasi varsa ona guvenebilirsiniz :) Muskat’in pastalari muhtesem, Gul Hanim sanatini konusturuyor!
yanından geçerken göstermiştin burayı sen bana görünce hatırladım çok şirin :))
Canım arkadaşım;
Mevlam hayırlı beraat almanı nasib eylesin güzel arkadaşım…
Gecen mübarek olsun…
Sevgiler
Çok teşekkürler şekerim:) Hepimizin kandili kutlu olsun.
Tarçın içine katılmıyor, değil mi?
Yok, tarçına bulanıyor. Bizim tarçınlı kurabiyemizde de, kurabiyenin içi sade, ama üzerinde tarçın var.
Muskat pastanesinin kayısılı bademli bir tartı var onun tarifine ulaşamıyorum. HARİKA bir lezzeti var. Yardımcı olunn:)))