Menemenli Pide tarifi

, GIA

Herkesin yapabileceği, beyaz un kullanılmayan hoş bir tarif. Kahvaltı için misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarifi, Arzu-Ülfet Aygen’in Beyaz Unsuz Şekersiz Hamur İşleri kitabından aldım.

Hamur için malzemeler:

– 1.25 su bardağı tam buğday unu
– 3 yemek kaşığı tahin veya zeytinyağı
– Yarım çay kaşığı tuz
– 1 yumurta
– 1 çay bardağı yağsız yoğurt
– 1 diş dövülmüş sarımsak

Harcı için malzemeler:

– 1 domates
– 2 sivri biber
– 6 sap maydonoz
– 1 su bardağı light kaşar rendesi (200 gr)
– 1 yumurta
– 1 çay bardağı yağsız yoğurt
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– Bir tutam tuz, karabiber, pulbiber

Hamuru hazırlamak için 1 su bardağı un ve diğer malzemeleri önce çatalla, sonra elinizle yoğurun. Gerektikçe azar azar un ilave edin. Hamur, yoğurduğunuz kabın kenarlarından ayrılıp top biçimini aldığında hazır demektir. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.

Pideyi ya bir bütün olarak veya 10 ufak pidecik şeklinde hazırlayabilirsiniz. Minik yapmak isterseniz, 10 adet yayvan turta kalıbı kullanmak durumundasınız. Bütün yapacaksanız 30 cm’lik yayvan bir kalıbı yağlayarak kullanabilirsiniz. Fırınınızı 200 derecede ısıtın.

Harcı hazırlamak için domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Sivri biberi ince ince halkalar halinde doğrayın. Maydonozu ince ince kıyın. Hazırladığınız sebzeleri diğer harç malzemeleriyle iyice karıştırın.

Pide hamurunu yağlanmış kalıba yerleştirin. Parmak uçlarınızı suya batırdıktan sonra hamuru tüm kalıbın tabanına yayın. Üzerine hazırladığınız harcı yayın. Sıcak fırının orta rafında 30 dakika kadar pişirin. Harcın üzeri hafif esmerleşene kadar pişirin.

Resim: Hünerli Bayanlar‘dan.

Pin It

2 yorum

  • ne diyebilirim sevgili GIA beni her tarifinle şaşırtıyosun:))

  • görüntü muhteşem vallahi canım çekti…sen ne hamarat bir hatunsun yaaa..maşallah:))

clementine için bir cevap yazın Cevabı iptal et

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya

Popüler Yazılar

Vişne Reçeli tarifi
Evde margarita nasıl yapılır?
Arap Kurabiye tarifi
İrmik Helvası tarifi
Etli Yaprak Sarma tarifi
Şekersiz Glutensiz Çocuk Muhallebisi
Domatesli Bruschetta tarifi
Un (Yalancı İşkembe) Çorbası tarifi
Fırında Patlıcan Kızartması tarifi
Deniz Börülcesi Salatası tarifi

Bloga e-posta ile abone ol

Bu bloga abone olmak ve e-posta ile bildirimler almak için e-posta adresinizi girin.

Diğer 763 aboneye katılın