Maş fasulyesinin yemeğini uzun zamandır yapıyorum; içine salça ve soğan ekleyerek. Bu sefer de salatasını yapayım dedim; o da güzel oldu. Kıssadan hisse: Hep mercimek ve nohut yemeyin; arada maş fasulyesiyle de çeşit yapın. Bu sefer maş fasulyesini Kadıköy çarşısının içinde, açık bakliyatlar da satan bir baharatçıdan aldım. Kilosu 5 TL. Daha önce marketlerde, organik satan reyonlardan alıyordum. Aralarındaki fark: Dışarıdan aldığımı bayağı ayıklamam gerekti ve bayağı tozlu idi. Kaç su yıkadım hatırlamıyorum. Organik diye satılan daha bir temiz oluyor.
Malzemeler:
– 1 su bardağı maş fasulyesi
– 1-2 domates
– 1-2 avuç maydonoz
– 3-4 sap taze soğan
– Limon, nar ekşisi, zeytinyağı
Maş fasulyelerini bir gün önceden suya koyun, ertesi gün haşlayabilirsiniz. Haşlayıp, süzüp, soğuduktan sonra; dilediğiniz salata malzemesi ile karıştırın. Ben yukarıdaki malzemeleri kullandım; siz istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Mısır koyan var, soğan koyan, kornişon turşu koyan… Damak zevkinize göre.
Not: Salata bir gün sonra sanki daha bile lezzetli oluyor. Maş fasulyesinin yemeğini yapmak isterseniz, buraya bakabilirsiniz.
7 yorum
Bir yanıt yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Çook lezzetli olurr, yemeği de piyazı da.. Harika görünüyor ellerine sağlık. Bizim memlekette (Antep) çok yerler maş fasulyesini…İyi aklıma getirdin ben de en kısa zamanda yapayım :)
Gülfem evet canım sana katılıyorum bir gün sonra daha lezzetli oluyor. Ellerine sağlık çok severim ben de, afiyet bal olsun.
ilk defa mas fasulyesini GIA’de yedim ve de cok hosuma gitti. Mercimekle kuru fasulyenin karisimi sanki. Acaba faydasi nedir cok merak ediyorum.. Ellerine saglik GIA!!!
Salataya asla hayır demem, ellerine sağlık canım.
Eski Çin’de hastalıkları tedavide kullanılan, gaz ve sindirim problemi yaratmayan sağlıklı bir fasulye. Hücre yenileyici, sindirim sistemi düzenleyicisi.. Gaz dolmak istemeyen aynı zamanda hücrelerini yenilemek isteyen kuru fasulye yerine maş fasulyesi tüketmeli. Sirkeli çok güzel oluyor. Hazırlanması pratik. Kuru fasulyeler gibi saatlerce haşlamanıza gerek kalmaksızın, en fazla 2o dakikada kaynar suda lokum gibi pişiyor. Afiyet olsun.
Ben maş fasulyesini en büyük marketlerde bile bulamadım :(
Nar mevsimini fırsat bilip içine nar taneleri koydum, harika oldu!