Limonlu Parfe Tarifi

Bizim evde en çok sevilen ev tatlısı bu. Ne de olsa had safhada dondurmasever bir aileyiz. Dolayısıyla bize gelen misafirler de en çok bu parfeyi yiyorlar:) Ama daha sevmeyen olmadı! O kadar da pratik ki yapılışı, şipşak birşey. Limonlu tatlıları seviyorsanız, bunu mutlaka bir kere denemenizi tavsiye ediyorum. “Yok ben çikolatalı parfeden şaşmam!” derseniz, o zaman da çikolatalı parfe tarifine bir göz atın.

Parfe için malzemeler:

– 2 poşet krem şanti
– 1 su bardağı süt
– 2 yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 3 limon

Tabanı için birçok seçenek var. Ben yulaflı bisküvili, cheesecake altına benzer bir alt yapmayı seviyorum. Yağını da çok fazla tutmuyorum. Bazen 50 gramdan az koyduğum da oluyor.

Tabanı için malzemeler:

– 1 paket yulaflı bisküvi (Eti Burçak Yulaflı ismindeki yuvarlak bisküvilerle süper oluyor.)
– 50 gram erimiş tereyağ

Bisküvileri mutfak robotuna koyup, iyice toz haline getirin. İçine eritilmiş tereyağını ekleyip, iyice karıştırın. Parfeyi koyacağınız orta boy bir kabın dibine kaşıkla bastıra bastıra döşeyin. Dümdüz bir katman yapmaya gayret edin.

Parfeyi hazırlarken, tabanı buzdolabına koyun. 2 poşet krem şantiyi, süt ile çırpın. Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle çırpın. Şeker yumurtaların içinde iyice erisin. Karışımı krem şantinin içine ekleyin. Üzerine 3 limonun suyunu ve kabuklarının rendesini de ekleyip, hepsini karıştırın. Parfeniz hazır.

Tabanın üzerine parfeyi dökün.

Üzerini streç filmle kapladıktan sonra, derin dondurucuya koyun. Yemeden en az 20 dakika önce çıkarın ki, biraz erisin. Üzerine mutlaka iri fındık parçaları dökerek servis edin.

Tavsiye: Taban için yulaflı bisküvi kullanmak zorunda değilsiniz. Bebe bisküvisi, kakaolu bisküvi, pötibör veya hepsinin karışımını da kullanabilirsiniz. Bisküvi artarsa sonra kullanmak için, buzdolabında tutabilirsiniz. İsterseniz, bisvüvinin içine fındık da koyabilirsiniz.

Yukarıdaki malzemelerle hazırlanan limonlu parfeyi 8 dilim olarak düşünürsek,

1 dilim limonlu parfenin kalori değeri: 343 kkal

“Ben diyetteyim, bu kalori çok fazla!!!” diyorsanız; o zaman limonlu parfenin tabanını yapmadan sadece parfesini yapın. O zaman;

1 porsiyon limonlu parfenin kalori değeri: 209 kkal’ye iniyor.