Kuru Meyveli Ekmek tarifi

, GIA

Cevizli, zeytinli, soyalı, ruşeymli, 7 tahıllı, çavdarlı, yulaflı, kuru domatesli… 40 çeşit ekmek duymuşumdur; ama bunu hiç görmemiştim. Oldukça besleyici bir ekmek olduğu kesin. Delicious Day adında ve bence gerçekten de harika bir blogda gördüm bu tarifi.

Malzemeler: (2 küçük ekmek için)

– 130 gram su
– 150 gram süt
– 100 gram müsli
– 15 gram bal
– 50 gram fındık
– 75 gram kuru kayısı
– 25 gram antep fıstığı
– 25 gram kuru böğürtlen / vişne / yaban mersini
– 50 gram su
– 15 gram yaş maya
– 375 gram un
– 10 gram tuz
– 1 yumurta
Üzerini süslemek için: Yulaf ezmesi, fındık
Müslinin üzerine sütü, suyu ve balı ekleyip, mutfak robotunda karıştırın. 30 dakika boyunca dinlendirin. Kuru meyveleri tavla zarı şeklinde doğrayın, fındıkları ve fıstıkları da ekleyip, karıştırın. Mayayı 50 gram suda eritin. Unla birlikte, hazırladığınız müsli karışımına ekleyin. 2-3 dakika boyunca yoğurun. Tuzunu ekleyin ve kasedeki tüm hamur kırıntılarını toplayarak bir hamur topu oluşturun.
Hamuru un serptiğiniz bir yüzeye yayıp, dikdörtgenimsi bir şekil verin. Üzerine kuru meyve karışımını serpin. Ardından, hamuru mektup şeklinde katlayın. Meyveler ve yemişler iyice hamura yayılana kadar yoğurun.Hamuru bir kaseye koyun, üzerini bir örtü ile örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar dinlendirin.
Hamuru 2 eşit parçaya ayırın ve istediğiniz şekilde ekmek şekilleri oluşturun. Çırptığınız yumurtayı ekmeklerin üzerine sürüp, yulaf ezmeleri ve fındık kırıkları ile süsleyin.  Bir folyo ile üzerini kapayıp, 30 dakika boyunca finlendirin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, 25-30 dakika pişirin.

Pin It

2 yorum

  • Sahane gorunuyor, mucevher gibi :) kuru meyve yemege alistigim an hemen deneyecegim!

  • Merhaba harika bir siteniz var, fotoğraflarınız tarifleriniz çok iştah acıcı duruyor… Ekmek için ekşi maya ürettim, siz denediniz mi? Bu tarifi onunla deneyeceğim, sonucu paylaşırım…

Bir cevap yazın

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya

Popüler Yazılar

Karadeniz'den Mısır Ekmeği tarifi
Un Helvası tarifi
İrmik Helvası tarifi
Evde margarita nasıl yapılır?
Limonlu Çikolata Topları tarifi
Alinazik / Ali Nazik tarifi
Fairy ve Tavada Et Pişirme Yöntemi
Tavada Az Yağlı Patates Kızartması tarifi
Kıymalı Lazanya tarifi
Lohusa Şerbeti Tarifi

Bloga e-posta ile abone ol

Bu bloga abone olmak ve e-posta ile bildirimler almak için e-posta adresinizi girin.

Diğer 762 aboneye katılın