Cobbler içi bol meyveli fırın tatlılarına verilen genel ad olup, Amerika’nın geleneksel tatlılarından biri. Özellikle iç bölgelerde daha güzelleri yapılyormuş. Sıcak ve üstünde dondurma ile servis ediliyor. Hiç yağ kullanmadan çok az kalorili ve lezzetli bir tatlı yapmayı yine başardık. Amerika’dan gelen bu tarif için Beliz’e teşekkürler.
Meyveli üst kısmı için malzemeler:
– 2 büyük şeftali
– 1/6 su bardağı şeker
– Yarım limon kabuğu rendesi
– Yarım limon suyu
– 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Şeftalileri soyup, çekirdeklerini çıkarıp elma dilimi gibi doğrayın. (İsterseniz daha ufak da dilimleyebilirsiniz.) Yukarıdaki malzemeleri 5-10 dakika pişirin. Nişasta, karışımın reçelimsi bir kıvam almasını sağlayacaktır.
Hamuru için malzemeler:
– Yarım su bardağı esmer un
– 1/6 su bardağı şeker
– Yarım su bardağı süt
– Yarım paket kabartma tozu
Verilen malzemelerle sert bir hamur oluşturun. İsteğe bağlı 1 kaşık tereyağ da koyabilirsiniz, ama hiç gerek olmuyor.
Bir borcama şeftalili karışımı dökün. Üstüne, hazırladığınız hamurdan minik parçalar kopararak atın. Şeftalilerin üzeri mümkün olduğunca kaplasın. 170 derece fırında, 40 dakika (üzeri kızarıncaya) kadar pişirin. Sıcakken üzerine bir top vanilyalı dondurma koyarak, ikram edebilirsiniz.
Tavsiye: Eğer hamurun şekeri az gelirse endişelenmeyin; dondurma ile yendiğinde şeker oranı dengelenmekte.
Yukarıdaki malzemelerle yapılan yağsız şeftali tartını 4 büyük dilim olarak düşünürsek;
1 dilim kıtır şeftali tartının kalori değeri: 179 kkal
Cobbler’in resimli ve orijinal tarifini burada bulabilirsiniz. Cobbler’e çok benzeyen, Şeftali Crumble tarifini ise Cafe Fernando‘nun blogunda bulabilirsiniz.
9 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
cok ilginc bir o kadar da hafif bir tarif.. Tadini cok merak ediyorum..
Aslında üstündeki kıtırlar bana crumble’ı hatırlattı, ama ondan çok daha hafif. Keşke az kalorili bir de crumble yapmayı becerebilsek.
dogru aslinda bu da light bir crumble tarifi olarak kabul edilebilir.. Bu aksam denemeyi dusunuyorum…
Yorumlarını bekliyorum momocum.
Merhabalar GIA,
Dun bu tarti yapmayi denedim. Evde iki seftali olmadigindan, bir seftali ve bir elmayla denedim.. Bence cok nefis oldu. Esim limonun fazla oldugunu soyledi ama o da herhalde elma nin eksiliginden kaynaklaniyordu.. Gercekten cok kolay bir tarif.. Bir o kadar da nefis.. Tesekkurler terkardan..
Çok sevindim momocum. Dondurma ile mi yediniz? Dondurma ile yemenize rağmen limon fazla mı geldi acaba, onu merak ettim?
Şeftali daha tatlı bir meyve olduğundan, limonu kaldırıyor herhalde.
hayir dondurmamiz yoktu maalesef. Sade yedik.. Ama sade bile cok guzeldi bence.
merhaba,
cok guzel bir tarif. Tarifle ilgili bir sorum var: meyveli ust kisim icin 1 kasik misir nisastasinin tam olcusu nedir? 1 yemek kasigi mi, 1 tatli kasigi mi?
Halecim, hemen tarifin sahibine sorum. Doğru ölçü 1 yemek kaşığı nişasta imiş.