Burçe, bu salatayı bir doğumgünü partisi için yapıp, getirmişti. Yedim ve çok beğendim. Dün gelen misafirlerim için yaptım. Özellikle çay saatleri için, çok hoş bir salata bence. Rokayı normalde hayatta alıp yemem, salatalara da hiç eklemem. Ama bu salata içinde gayet zevkle yedim.
Malzemeler:
– 1 demet roka
– 2 dilim beyaz peynir
– 2 domates
– 100 gram kadar haşlanmış mısır (en ufak boy konservenin yarısı)
– 4 tane kuru kayısı
Sosu için: Limon, nar ekşisi, tuz ve zeytinyağı karışımı
Rokaları iri iri doğrayın (ama elinizle, bıçak değdirmeye hiç gerek yok). Üzerine domatesleri doğrayın. Peynirleri ufak küpler halinde koyun, kayısıları da dişe gelecek gibi ufak ufak doğrayın. Mısırları ve sosunu da ekledikten sonra, salatanız hazır. Sık sık yapmayı düşünüyorum bu salatayı.
Not: Kalan salata, ertesi gün çok güzel olmuyor. O yüzden, taze taze bitirmeye çalışın. Bu salatadan hoşlananlar için, yine değişik ve benim çok sevdiğim bir tarif daha önerebilirim: Portakallı Ispanak Salatası
2 yorum
Bir yanıt yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Hımm çok değişik,rokayı sade ve bol limonlu severim ama kayısıyla yemek hiç aklıma gelmezdi doğrusu, denemeli, ellerine sağlık
GIA’cigim butun yaptigin yemekler nefisti zaten! Bu salatada ben de once kuru kayisi gorunce cok sasirmistim ama gercekten nefisti! Ellerine saglik!