Kayısılı Cevizli Pilav tarifi

, GIA

kayısılı cevizli pilav

Etin yanına çok yakışan, ezberbozan bir lezzet.

Malzemeler:

– 2 su bardağı pirinç
– 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
– 2 çorba kaşığı kuş üzümü
– 8-10 tane minik minik doğranmış kuru kayısı (günkurusu değil)
– 1 küçük çay bardağı dolusu dişe gelecek şekilde doğranmış ceviz
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1 orta boy kuru soğan
– Zeytinyağı, tereyağ
– Tuz
– 2.5 su bardağı kaynar su

Kuş üzümlerini bir kaseye koyup, üzerine sıcak su ekleyin. Hem yıkamak, hem de şişmelerini sağlamak için. Pirincin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip, en az yarım saat bu şekilde bekletin.

Tencereye zeytinyağı ekleyip, dolma fıstıklarını pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanları da biraz kavurduktan sonra, içine çok iyi yıkayıp iyice süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. 3-4 dakika daha kavurun. Kuş üzümünün çöpleri, koyduğunuz kasenin dibine çökecektir. O yüzden, dibindekileri almamaya çalışarak üzümleri alın, bir kez daha sudan geçirin, iyice temizlensinler. Pirincin içine, kuş üzümünü, kuru kayısıları, cevizleri ve tarçını ekleyip karıştırın. Karışımın üzerine kaynar suyu, tuzu ve biraz tereyağını da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Önce harlı ateşte, fokurdamaya başladıktan sonra da kısık ateşte, pilav suyunu çekene kadar pişirin.

Pin It

6 yorum

  • Offf naptın sen, harika görünüyor :) Ben yılbaşında tarçınlı, havuçlu, kestaneli pilav yaparım. Bu da o tarz güzel bir pilav olmuş. Bence pilava tarçın çok yakışıyor. Ayrıca kan şekerini de dengeler.

    • Bence de çok yakışıyor pilava tarçın, bir de kuş üzümü. Bir anda bambaşka bir şeye dönüştürüyor.

  • Güzel bir tarif ancak ceviz pilavı karartır, kabukları soyulmuş badem de tercih edilebilir.

    • Bu tarif kıyıda köşede kalan bir tarif oldu; ama cidden bence baş yapıt!

  • Sanırım Oktay Usta’nın eski bir tarifi..

  • Merhaba

    Tarifiniz çok güzel, teşekkür ederim. Buna benzer pirinç pilavı tarifleri için bizim sitemizi de ziyaret edebilirsiniz. http://www.pirincpilavi.com

Bir cevap yazın

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya

Popüler Yazılar

Karadeniz'den Mısır Ekmeği tarifi
İrmik Helvası tarifi
Tavuk Marinesi (Terbiyesi) tarifi
Güveçte Mantarlı Tavuk Tarifi
Antrenman sonrası süt içmek
Pastayım Sana ve Şeker Hamuru ile Pasta Yapmak
Fırında Sosis ve Patates tarifi
Makarna kaç kalori?
Diyette makarna ne sıklıkta yenebilir?
Karnabahar Pizzası
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot