Karidesli Makarna tarifi

Bu da Iglo ürünleri ile yaptığım ikinci tarif. Iglo karidesler, pişince minnacık olmuyorlar. Bu özelliği ile kesinlikle favorilerim! Gördüğünüz gibi, yine şipşak ama lezzetten ödün vermeyen bir tarifle daha karşınızdayım…

Malzemeler:

– 200 gram gurme karides
– Yarım paket (250 gram) makarna
– 2 iri diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı limon
– Birer parça tereyağı ve zeytinyağı

Makarnaları kaynar tuzlu suya atın. Rica ederim hamur gibi olmalarına müsaade etmeyin, biraz diri diri kalsınlar, makarnalıklarını kaybetmesinler. Bu arada yanmaz bir tavaya tereyağ ve zeytinyağını koyun. İçine minik minik doğradığınız sarımsakları atın. Yağ yanmadan, sarımsakları biraz çevirin. Yağa iyice aromalarını versinler. Ben karidesleri atmadan önce, sarımsakları aldım, çünkü eşim çok hoşlanmıyor. Ama sarımsak seviyorsanız, almanıza gerek yok. Karidesleri atın. Karidesler biraz sularını salacaklardır, endişelenmeyin. Tuz, karabiber , bir kaşık limon suyu ve kırmızı biber ekleyin. Tavanın altı orta harlı-harlı arası olsun. Arada bir kaşıkla çevirin. Karidesler çok hızlı pişer zaten. Makarna haşlanınca, suyunu süzün ve karideslerin üzerine ekleyin. Birkaç dakika, tavada karideslerle makarnayı çevirin. Ardından tabaklara alabilirsiniz.

100 gram karides için besin değerleri:

Kalori: 62 kkal, Protein: 15 gram, Karbonhidrat: 0 gram, Yağ: 0.2 gram, Sodyum: 0.4 gram.

Kalorisi oldukça düşük, protein oranı yüksek olan karidesin, maalesef kolestrol oranı yüksek. 100 gramda 120 mg. O yüzden kolestrol oranına dikkat etmesi gerekenlere hiç önerilmeyen birşey. Aklınızda bulunsun.