Ispanaklı Nohut tarifi

Çok sevdiğim iki besin maddesi: Nohut ve ıspanak. Biliyorsunuz, daha önce nohutu kereviz ve lahana kapuskanın da içine attığımı ve çok güzel sonuç aldığımı söylemiştim.  Hatta kerevizin içine nohut atma fikrini bir diyetisyenden almıştım. Burada vereceğim tarif, bir yemekten ziyade bir yan yemek. Tavuğun, etin yanına koyabileceğiniz, makarnanın üzerine ekleyebileceğiniz veya ufak ekmek dilimleri üzerinde ikram edebileceğiniz türden. (Ben ilk fırsatta nohutlu ıspanak yemeği de yapmayı düşünüyorum, orası da ayrı:) )

Malzemeler:

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet doğranmış orta boy kuru soğan
- 2 diş ince ince doğranmış sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon (çok gelir derseniz, yarım çay kaşığı koyun.)
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım kilo körpe ıspanak
- 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı tavuk suyu (1 su bardağına 1 tavuk bulyon atabilirsiniz.)

Tencereye yağı ve doğranmış soğanları koyup orta ateşte  5 dakika kadar soteleyin.  İçine sarımsağı, kimyonu, yarım çay kaşığı tuzu ve salçayı ekleyin. 1-2 dakika daha , salçanın rengi koyulaşıncaya kadar soteleyin. Ardından nohutları, tavuk suyunu, kırmızı biberi ekleyin ve kaynamaya başlayınca altını kısın. 10 dakika kadar kaynasın.

Diğer bir tavada ıspanaklara tuz, karabiber ve azıcık kimyon ekleyerek, 5 dakika kadar soteleyin. Suyunu iyice çekmiş nohutlarla karıştırın, 1-2 dakika soteleyin.

İçine tavuk suyu tableti koymazsak, veganlar için de uygun bir tarif olabilir.

Yukarıdaki malzemelerle yapılan yemekte toplam 704 kkal bulunuyor. Bunu 2 porsiyon olarak düşünürsek,

1 porsiyon ıspanaklı nohuttaki kalori değeri: 352 kkal

Kaynak: The New York Times – Chickpeas with baby spinach

Pin It

3 yorum

  • Ispanagi ayri, nohutu ayri severim. Ispanagin hakki yogurt, nohutun hakki pilavdir :)

  • Ben de her ikisini de cok severim, birbirine de yakisir. Gorur gormez aciktim yine :)

  • Bu tarif mükemmel.

    Eşim ve ben sadece ıspanağı yiyemiyoruz ya da yumurtalı ıspanağı…tek başına gitmiyor. Ama bu tarifle o kadar lezzetli bir yemek çıkıyor ki ortaya

    Kayınvalidem eşimin ıspanak yediğini görünce çok kıskanmıştı beni.

    Teşekkür ederim GIA

Bir Cevap Yazın

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

Günün Önerisi: Peynirli Börek

Popüler Yazılar

İrmik Helvası tarifi
Vişne Reçeli tarifi
Un Helvası tarifi
Pilav nasıl yapılır? - Sade Pilav tarifi
Güllaç tarifi
Zeytinyağlı Biber Dolması tarifi
Kadayıflı Muhallebi tarifi
Peynirli Börek tarifi - 2
Tarhana Çorbası tarifi
Zeytinyağlı Taze Fasulye tarifi
Mücver tarifi
Paçanga Böreği tarifi

INSTAGRAM’DAN…