İrmik Helvası tarifi

Bizim ailede helva müdürü teyzemdir. Nerede helva yapılması gerekse, o çağrılır; çünkü herkes helvasını çok beğenir. Helva yapımı, üşenmeden uzun bir süre irmikleri kısık ateşte kavurmayı gerektiriyor. Dolayısıyla iyi helva yapabilmek; sabırlı bir insan olmakla doğrudan bağlantılı:) İşte o tarif:

Malzemeler:

- 1.5 su bardağı irmik
- 100 gram tereyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 avuç dolmalık fıstık
- 1 paket vanilya

İrmiği, yağı ve fıstıkları tencereye koyun. En kısık ateşte, yaklaşık 45-50 dakika boyunca kavurun. Hem fıstıkların, hem de irmiklerin rengi dönünceye kadar kavurmanız gerekiyor. Zaten irmik helvası yapmanın tek zor tarafı da burası.

Başka bir kaba, 1 su bardağı şekeri ve vanilyayı, soğuk süt ve soğuk su karışımına ekleyip, eriyinceye kadar karıştırın. İrmiğin kavrulması bitince, bu karışımı irmiğin üzerine dökün. Yine kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Göbek atmaya başlayınca, kapağını kapatın ve suyunu iyice çekmesi için biraz ocak üzerinde bırakın.

Suyunu çekince altını kapatın ve 2 çorba kaşığı toz şekeri üzerine serpin, karıştırın. Bir süre dinlendirdikten sonra, üzerini tarçınla süsleyip ikram edebilirsiniz.

Not: Helvanın asıl tarifinde 125 gram tereyağı diyor; ben de öyle yaptım. Ancak çok fazla yağlı geldi bana. Bir daha kesinlikle 125 gram kullanmayacağım, 100 gram gayet kafi. Ama eğer yağı bol helvaları seviyorsanız, 125 gram kullanın.

Yine adım adım fotoğraflanmış, güzel bir un helvası tarifini de burada, saray helvası tarifini de burada bulabilirsiniz.

Yukarıdaki malzemelerle yapılan irmik helvasından, resimlerdeki gibi 13 top çıkıyor. Buna göre,

1 top irmik helvasındaki kalori değeri: 173 kkal

Pin It

268 yorum

  • Dolmalık fıstığın 15 gramı 3 lira, of offf…

  • Bir erkek olarak öğrenci evinde yapmayı başarabildiysek herkes yapabilir.
    Gayet kolay ve anlaşılır bir tarif olmuş teşekkürler…

  • Ben yaptım mükemmel oldu ve çam fıstığı yerine ceviz kırdım koydum harika oldu tarifiniz için çok teşekkürler ;))

  • çam fıstığının 40 gramı 7 lira!!

  • Teşekkürler, Yaptım, yedim, beğendim, çok harika ve hafif ayrıca gayet anlaşılır. Sadece şeker miktarını birdahaki sefere çok az azalacağım. Malum ben az sekerli seviyorum, damak tadı yani :-)

Bir Cevap Yazın

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

GÜNÜN ÖNERİSİ: TİRAMİSU

POPÜLER YAZILAR

İrmik Helvası tarifi
Un Helvası tarifi
Karbonatlı Suyun Zayıflamaya Etkisi
Pilav nasıl yapılır? - Sade Pilav tarifi
Krema tarifi
Tiramisu tarifi
Ev Yapımı Pizza Tarifi
Mücver tarifi
Yüzdeki lekeler ve akneler için doğal maske ve tonik
Tarhana Çorbası tarifi
Kadayıflı Muhallebi tarifi
Pratik Zeytinyağlı Enginar tarifi
Zeytinyağlı Biber Dolması tarifi
Pratik Elmalı Turta tarifi
Mercimek Çorbası tarifi

INSTAGRAM’DAN…