Devin Alexander, Discovery Health kanalında yemek programları yapan ve kitapları en çok satanlar listesinde olan hoş bir hanım. 15 sene süresince yaklaşık 25 kilo vermiş ve bundan sonraki hayatını hafif ve sağlıklı yaşam ve yemek yapma üzerine kurmuş. Hafif yemekler yapan bir restoran sahibi de olan Devin, birçok sağlık dergisinde köşe yazarlığı ve danışmanlık da yapıyor. Bu açıdan, sitesini ve yaptığı yemekleri takibediyorum. Bir yandan da, keşke Türkiye’de de Discovery Health kanalı olsa diye iç geçiriyorum. Kanalda Dr. Mehmet Öz’ün de, You: On a Diet, Beauty Inside Out ve Defeating Obesity adlı programları yayınlanmakta.
Biz diyet yaparken veya hafif bir yemek hazırlama amacıyla yola koyulmuşken, mayonez aklımızın ucuna bile gelmez. Ancak Amerikalılar’ın mayonezsiz bir beslenme biçimi düşünemedikleri kanısındayım. Diyet yemek tariflerinde bile, yemeğin ya içinde, ya sosunda illa biraz light mayonez kullanıyorlar. Devin de kaideyi bozmuyor ve light mayonez içeren Hint usulü bir tavuk sandvici hazırlıyor. Aslında Hint usulü denmesinin tek sebebi içinde köri olması:)
Malzemeler:
– 1.5 çorba kaşığı light mayonez
– 1 çorba kaşığı limon suyu, tercihen taze sıkılmış
– Yarım çorba kaşığı köri
– 1 haşlanmış veya ızgarada pişirlip küp küp kesilmiş tavuk göğsü
– 1.5 adet küp küp kesilmiş salatalık
– 1.5 çorba kaşığı küp küp doğranmış kırmızı soğan
– 1 adet kepekli pita ekmeği
– 2 yaprak kıvırcık
Orta boy bir kasede, mayoneze limon suyu ve köriyi ekleyip, iyice karıştırın. Ardından küp küp doğranmış tavukları, soğanları, ufak parçalar haline getirdiğiniz kıvırcıkları ve salatalıkları ekleyin. İyice harmanlayın. Karışımı ortadan ikiye kestiğiniz pita ekmeklerinin arasına doldurun.
1 porsiyon (yarım pita ekmeği ile yapılan) sandviçteki kalori değeri: 186 kkal,
ve ayrıca 20 gram protein, 16 gram karbonhidrat, 5 gram yağ bulunmakta.
Farklı bir sandviç tarifi için cevizli mantarlı sandviç veya pita tostu tariflerine bakabilirsiniz.
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
GIA tavuk yemeklerinde lezzet açısından köriyi sos olarak mı toz olarak mı kullanmak
daha doğru olur?
Bence kesinlikle toz. Sosların içinde neler var hiç bilmiyoruz, bir sürü katkı malzemesi, üstüne üstlük mayonez, yağ, vs.
Toz kullanırsak, mayonezle karıştırsak bile katkı maddeleri çok daha az olur.
Bu arada Amerika’dan aldığım ama artık burada dasatılmaya başlanan cajun diye bir baharat var. Köriye benziyor, tuzu bol. O da tavuklara çok yakışıyor, tavsiye ederim.
Evet GIA son dönemde bu cajun sosuyla ya da baharatıyla pişirilmiş tavuk yemeklerine menülerde pek rastlar oldum ben de,
bazı marketlerde olabilir araştırmak lazım…
Var var, büyük marketlerde görüyorum hep. O kadar çok yeni baharat çeşidi çıkmış ki; herhangi bir ülkenin mutfağına ait herhangi bir yemek yapabilirsin. Pirinç sirkesinden beyaz bibere, cajundan zencefil turşusuna kadar herşey bulunabiliyor.
evet aslında yeni lezzetlere açık olup
olanak buldukça bu yeni lezzetleri mutfaklarımıza sokmamız lazım,
teşekkürler GIA
Bu sayfayi bulduguma cok mutluyum,
merak ettigim cin ve japon mutfagindan olan tarifler bir harika…
Tesekkürler bu sayfaya emegi gecen herkese
Canancım hoşgeldin aramıza:)
az önce denedim yaptım kardeşimle yedik çok güzel oldu yalnız pati ekmeği bulamadım ve lavaşla yaptım yine de çok hoştu. ben domatesin de yakışacağını düşünüyorum. bir dahakine öyle deneyeceğim, sık sık kullanacağım bir tarif oldu şimdiden çok teşekkürler:=)
Kepekli pita ekmeğini nerede bulabiliriz acaba?
Pita ekmeği yerine ne kullanılabilir acaba ?
Sandviç yapılabilecek herhangi bir ekmek olabilir.