Gaziantep’te yediğimiz katmere benzemez elbet, ama gaaayet başarılı oluyor diyebilirim. Fotoğraflamadığım bir versiyonuna da, fıstık yerine tahin koydum. O daha bile güzel oldu…
Malzemeler:
– Hazır yufka
– Antep fıstığı
– Toz şeker
– Kaymak
– Tereyağ
Bir hazır yufkadan iki adet katmer çıkıyor. Yufkayı ortadan ikiye kesin. Kenarlarından biraz alarak orta kısmını kalınlaştırabilirsiniz. Ardından göz kararı toz şeker, kaymak ve iri iri doğradığınız antep fıstıklarını ekleyin. Zarf gibi kapatıp, bir parça tereyağ eklediğiniz tavada önlü arkalı pişirin.
Not: Toz şeker konusunda cömert olun, çünkü tek tat veren şey o.
1 yorum
Bir yanıt yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
öncelikle ellerinize sağlık demek istiyorum site ve tarifler çok ama çok güzel olmuş… ben yemek yapmaya yeni yeni başladığım için tarif araştırması yapmak durumunda kalıyorum çoğunlukla. tariflerinize bayıldım hepsi çok güzel görünüyor yazım tarzınız ve resimleriniz sayesinde tariflerinizi uygulamak daha kolay hale geliyor, çok ama çok teşekkür ederim :) çalıştığım için de pratiklik ve kolay tarifler bulmaya özen gösteriyorum şimdi daha çok aramadan sayenizde eşimi şaşırtacak güzel ve pratik yemekler yapabileceğim.
benim eşim de Gaziantepli bu nedenle bu tarifi görünce çok mutlu oldum, en kısa sürede yapmayı deneyeceğim ve eşime sürpriz yapacağım :D :D son olarak bir şey sormak istiyorum bu tarifi baklava hamuruyla yapmayı denesek nasıl olur acaba. normal yufkadan daha ince olduğu için kullanılabilir diye düşünüyorum. tekrara ellerinize sağlık sizi zevkle takip edeceğim… :)